16 ZUTATEN • 9 SCHRITTE • 30 MIN.

Fleischkäse-Burger

Name: Fleischkäse-Burger
Total time: PT1800.0S
Yield: 2
Ingredients: 2 Leberkäse; 1 Tomate; 2 Essiggurke; 1 Zwiebel; wenig Salat; wenig Paniermehl; wenig Cracker; nach Bedarf Pflanzenöl; 2 Ei; 3 Scheibe Raclette Käse; 1 Esslöffel Crème Fraîche; 1 Esslöffel Senf, grob gemahlen; 1 Teelöffel Honig; 1 Zehe Knoblauch; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen

Rezept

Fleischkäse-Burger

FOOD FACTS

Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich

Klima Score 😐 2286 g CO₂äq

Wasserbilanz 😀 9.0 Liter

Menüplan

Fleischkäse-Burger

SPEICHERN

Sabrina Stadelmann

Ich bin gelernte Automechanikerin und in Emmen aufgewachsen. Als Stadtkind hatte ich nie den Plan, Bäuerin zu werden. Der Liebe wegen landete ich dann aber in Entlebuch auf einem Grossbetrieb.

Fleischkäse-Burger

FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 😐 2286 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 9.0 Liter

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

2

us / metrisch

2
(150 g)

Leberkäse

1

Tomate

2

Essiggurken

1

Zwiebel

wenig

Salat

wenig

Paniermehl

wenig

Crackers, zerbröselt

z. B. Tuc

nach Bedarf

Pflanzenöl

2

Eier

3 Scheiben

Raclette Käse

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Senf-Dressing

1 EL

Crème Fraîche

1 EL

Senf, grob gemahlen

1 TL

Honig

1 Zehe

Knoblauch

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

753

Fett

56.8 g

Protein

39.9 g

Kohlenhydrate

18.5 g

Menüplan

Fleischkäse-Burger

SPEICHERN

Sabrina Stadelmann

Ich bin gelernte Automechanikerin und in Emmen aufgewachsen. Als Stadtkind hatte ich nie den Plan, Bäuerin zu werden. Der Liebe wegen landete ich dann aber in Entlebuch auf einem Grossbetrieb.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Tomate (1), Zwiebel (1), Essiggurken (2) in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Salat (wenig) waschen und zurecht zupfen.

Schritt 3

Für die Sauce Senf (1 EL), Crème Fraîche (1 EL) und Honig (1 TL) in einer Schüssel mischen. Knoblauch (1 Zehe) dazupressen und mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) abschmecken.

Schritt 4

Leberkäse (2) erst im verquirlten Ei (1) wenden, danach im Paniermehl (wenig). Den Vorgang wiederholen, erst im Ei wenden, beim zweiten Mal in den Crackers (wenig) wenden.

Schritt 5

Öl (nach Bedarf) in der Bratpfanne erhitzen und den panierten Leberkäse darin anbraten.

Schritt 6

Zwiebeln, Tomaten und Essiggurken in einer zweiten Bratpfanne braten und im Ofen mit dem Fleischkäse warm behalten.

Schritt 7

Pfanne erhitzen und Spiegelei (1) braten. Den Raclette Käse (3 Scheiben) ebenfalls in der Bratpfanne zum Schmelzen bringen.

Schritt 8

Jetzt der Burger stapeln Fleischkäse, Salat, Senfsauce, Tomaten, Essiggurken, Zwiebeln, Käse, Spiegelei und wieder Fleischkäse.

Schritt 9

Mit zwei Holzspiesse fixieren, in der Mitte durchschneiden und geniessen.