12 ZUTATEN • 8 SCHRITTE • 35 MIN.

Zitronenquark-Chiasamen-Blaubeermuffins

Name: Zitronenquark-Chiasamen-Blaubeermuffins
Total time: PT2100.0S
Yield: 12
Ingredients: 300 Gramm Mehl; 2 Ei; 60 Gramm Rohzucker; 100 Milliliter Sonnenblumenöl; 100 Milliliter Milch; 100 Milliliter Wasser; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Natron; 100 Gramm Zitronenquark; 3 Esslöffel Chia-Samen; 100 Gramm Heidelbeeren, tiefgekühlt

Rezept

Dieses Muffinrezept ist ein köstlicher Genuss und kommt mit einer süssen Mischung aus leckeren und gesunden Zutaten.

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Dieses Muffinrezept ist ein köstlicher Genuss und kommt mit einer süssen Mischung aus leckeren und gesunden Zutaten.

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35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

300 g

Mehl

2

Eier

4 Esslöffel

Rohzucker

95 g

Sonnenblumenöl

100 ml

Milch

100 ml

Wasser

1 Pr.

Salz

1 Pkg.
(16 g)

Backpulver

1 Pkg.
(5 g)

Natron

100 g

Zitronenquark

3 Esslöffel

Chia-Samen

100 g

Heidelbeeren, tiefgekühlt

Nährwerte pro Person

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Kalorien

219

Fett

10.3 g

Protein

5.1 g

Kohlenhydrate

27.8 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Schritt 2

Mehl (300 g), Rohzucker (4 Esslöffel) und Salz (1 Pr.) in einer Schüssel mischen.

Schritt 3

Eier (2), Sonnenblumenöl (95 g), Wasser (100 ml) und Milch (100 ml) hinzufügen. Das Ganze gut vermengen.

Schritt 4

Dann Backpulver (1 Pkg.) und Natron (1 Pkg.) hinzugeben. Um einen glatten und homogenen Teig zu erhalten, schlage die Mischung mit einem Schwingbesen.

Schritt 5

Füge die Chia-Samen (3 Esslöffel) und gefrorenen Heidelbeeren (100 g) hinzu. Alles gut miteinander mischen.

Schritt 6

Das Muffinblech mit Butter ausfetten. Anschliessend ein Drittel der Muffinform mit dem Teig füllen und den Rest der Mischung beiseitestellen.

Schritt 7

In jede Form einen Teelöffel Zitronenquark (100 g) geben und mit dem restlichen Teig die Muffinform auf höchstens 3/4 der Form füllen.

Schritt 8

Das Blech auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten goldgelb backen.

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