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REZEPT
5 ZUTATEN 4 SCHRITTE 55 Min.

Zwetschgen Rosmarin Konfitüre mit Balsamico

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FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   475 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   21.0 Liter

Zwetschgen Rosmarin Konfitüre mit Balsamico Rezept | V-Kitchen

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FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   475 g CO₂äq
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55 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
8
US / METRISCH
3 kg
Zwetschgen
1.5 kg
Gelierzucker
3 Beutel
(50 g)
Gelierpulver
2:1
250 g
Balsamico Essig, Aceto
dunkel
2 Zweige
Rosmarin, frisch
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
989
FETT
1,1 g
PROTEIN
18,8 g
KOHLENHYDRATE
235,6 g

Notizen des Autoren

Angegebene Menge reicht für 2 Konfitürengläser.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Zuerst die Gläser und Deckel im Geschirrspüler oder Backofen sterilisieren.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Zwetschgen (3 kg) waschen, halbieren und den Stein entfernen.
Schritt 3
Als nächstes Gelierzucker (1.5 kg) , Zwetschgen, Gelierpulver (3 Beutel) , Balsamico (250 g) und gezupften Rosmarin (2 Zweige) in die Pfanne geben, langsam aufkochen und ab und zu umrühren. Die Konfitüre 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Nach Wunsch die Konfitüre mit dem Mixer leicht pürieren, noch heiss in die vorbereiteten und sterilisierten Gläser einfüllen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
989
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
1,1 g
1%
Gesättigtes Fett
0,1 g
0%
Trans Fett
--
--
Cholesterin
--
--
Gesamt Kohlenhydrate
235,6 g
86%
Nahrungsfasern
5,3 g
19%
Zucker
229,0 g
--
Eiweiss
18,8 g
38%
Natrium
45,8 mg
2%
Vitamin D
--
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Kalzium
43,5 mg
3%
Eisen
1,2 mg
7%
Kalium
631,3 mg
13%