Zubereitung
BILDER AUSBLENDEN
ALLE BILDER ANZEIGEN
Schritt 1
Am Vortag:
Getrocknete Kichererbsen (200 g)
in viel kaltem Wasser über Nacht einweichen.
Schritt 2
Am nächsten Tag: Das Einweichwasser abgiessen, Kichererbsen gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Die
Zwiebel (1)
vierteln und den
Knoblauch (1 Zehe)
fein hacken. Die
Peperoncino (1/2)
entkernen und in feine Streifen schneiden. Die
Kartoffeln (500 g)
in Würfel à 2 bis 3 cm Dicke schneiden.
Schritt 3
Das
Öl (45 ml)
in einem Schmortopf erwärmen. Die Zwiebel andünsten. Den Knoblauch, die Peperoncini sowie das
Garam Masala (15 g)
zugeben und einige Minuten andünsten. Die Kichererbsen mit den
Pelati (1 Dose)
, der
Bouillon (200 ml)
und der
Kokosmilch (250 ml)
zugeben. Unter gelegentlichen Rühren zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Schritt 4
Die Kartoffeln zugeben und zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren. Die
Bohnen (250 g)
halbieren, zum Curry geben und weitere 5 bis 10 Minuten bis zum gewünschten Garpunkt fertigkochen. Mit
Limette (1)
und
Salz (wenig)
abschmecken. Zum Servieren mit
Basilikum (1/2 Bd.)
und
Koriander (1/2 Bd.)
anrichten.
Rezept bewerten
{{id}}