7 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 1 STD. 15 MIN.

Birnentarte

Name: Birnentarte
Total time: PT4500.0S
Yield: 8
Ingredients: 3 Birne; 125 Gramm Zucker; 125 Gramm Mandeln, gemahlen; 100 Milliliter Vollrahm; 1 Mürbeteig, süss; 3 Ei; 5 Gramm Backpulver

Rezept

Zur herbstlichen Jahreszeit passt natürlich eine saftige Birnen-Mandel-Tarte mit Mürbeteig und Mandelfüllung.

FOOD FACTS

Vita Score 😀 Gut

Klima Score 😀 896 g CO₂äq

Wasserbilanz 😐 61.6 Liter

Menüplan

Birnentarte

SPEICHERN

V-ZUG Gourmet Academy

Mit V-ZUG durch den Tag.

Zur herbstlichen Jahreszeit passt natürlich eine saftige Birnen-Mandel-Tarte mit Mürbeteig und Mandelfüllung.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Gut
Klima Score 😀 896 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 61.6 Liter

1 Std. 15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

3

Birnen, gross

125 g

Zucker

125 g

Mandeln, gemahlen

100 ml

Vollrahm

1

Mürbeteig, süss

3

Eier

1 TL

Backpulver

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

422

Fett

24.3 g

Protein

7.9 g

Kohlenhydrate

45.8 g

Menüplan

Birnentarte

SPEICHERN

V-ZUG Gourmet Academy

Mit V-ZUG durch den Tag.

Notizen des Autoren

Angegebene Menge ergibt 1 Tarte à ca. 8 Portionen.

Zubehör: Kuchenblech rund, Ø 29 cm.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Den Ofen auf 180 °C mit Heissluft vorheizen.

Schritt 2

Birnen (3) waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Mit einem Messer in die bauchige Seite 1 cm tiefe Rillen schneiden.

Schritt 3

Mürbeteig (1) in das runde Kuchenblech legen, mit der Gabel einstechen. Birnen mit der Schnittfläche nach unten auf dem Teig sternförmig verteilen.

Schritt 4

In einer grossen Schüssel, die Eier (3) zusammen mit dem Zucker (125 g) mischen, Mandeln (125 g), Backpulver (1 TL) und Vollrahm (100 ml) dazugeben. Alles gut verrühren.

Schritt 5

Anschliessend die flüssige Masse über die Birnen geben. Das runde Kuchenblech auf das heisse Backblech in den vorgeheizten Ofen stellen.

Schritt 6

Den Kuchen einschieben.

Schritt 7

Die Birnentarte bei 180 °C Heissluft für 45 Minuten backen. Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestauben.