REZEPT
7 ZUTATEN ‱4 SCHRITTE ‱15 Min.

Gratinierte Brombeeren an Zitronen-Mascarpone

Dieses warme Dessert lÀsst sich auch mit roten Pflaumen oder Heidelbeeren herstellen.

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   559 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   5.8 Liter

Gratinierte Brombeeren an Zitronen-Mascarpone Rezept | V-Kitchen

Dieses warme Dessert lÀsst sich auch mit roten Pflaumen oder Heidelbeeren herstellen.

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   559 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ˜€   5.8 Liter

Saisonale Rezepte mit der KOCHEN-Gelinggarantie.
https://www.wildeisen.ch/
Rezept fĂŒr deinen nĂ€chsten Einkauf speichern
Saisonale Rezepte mit der KOCHEN-Gelinggarantie.
https://www.wildeisen.ch/
15 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
2
US / METRISCH
150 g
Brombeeren
frisch oder tiefgekĂŒhlt
15 ml
Limoncello
(optional)
1/2
Zitrone, Bio , Abrieb
125 g
Mascarpone
1 Pkg.
Vanillin-Zucker
9 g
Zucker, braun
1
Ei , getrennt
Eigelb
Rezept fĂŒr deinen nĂ€chsten Einkauf speichern

NĂ€hrwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
390
FETT
30,1 g
PROTEIN
6,8 g
KOHLENHYDRATE
26,6 g

Notizen des Autoren

Tipp: Auf die gleiche Weise wie die Brombeeren kann man auch rote Pflaumen, die man vom Stein schneidet und grob wĂŒrfelt, oder Heidelbeeren zu einem saftigen warmen Dessert verarbeiten. Auch tiefgekĂŒhlte Brombeeren eignen sich fĂŒr das Gericht; sie können noch gefroren verwendet werden.

Zubehör: 2 feuerfeste Förmchen

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Backofen wenn möglich mit Umluft auf 250 °C vorheizen.
Schritt 2
Die Brombeeren (150 g) kalt spĂŒlen und gut abtropfen lassen. Nach Belieben mit dem Likör (15 ml) mischen. Die Beeren in 2 SoufflĂ©- oder Portionen-Gratinförmchen verteilen.
Schritt 3
Die gelbe Schale der halben Zitronenabrieb (1/2) dĂŒnn abreiben, 2-3 Esslöffel Saft auspressen. Beides mit der Mascarpone (125 g) , dem Vanillin-Zucker (1 Pkg.) , die HĂ€lfte des Zuckers (9 g) und dem Eigelb (1) in eine SchĂŒssel geben und glatt rĂŒhren. Die Mascarponecreme ĂŒber die Beeren verteilen. Mit dem restlichen braunen Zucker bestreuen.
Schritt 4
Die Brombeer-Gratins sofort im 250 °C heissen Ofen in der Mitte 5–8 Minuten ĂŒberbacken, bis die Creme leicht blubbert. Heiss servieren.
MENÜPLAN

Rezept bewerten

Jetzt bewerten:
title
description
96 Gespeichert
TOP
Wir verwenden Cookies
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklĂ€rst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem GerĂ€t einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere auf unserer Website aktualisierst.
ABLEHNEN
AKZEPTIEREN
Rezept speichern in Meine Momente ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefĂŒgt ANSICHT
Lust auf leckere Nachrichten?
Melde dich fĂŒr den Newsletter an und erhalte die wichtigsten News zu neuen Kochexperten, Rezepten, Updates und vieles mehr.
Kochen leicht gemacht
Entdecke personalisierte Rezepte, organisiere deine MenĂŒplĂ€ne, kaufe Zutaten direkt ein und koche gelingsicher mit unserer KOSTENLOSEN KĂŒchen-App
NĂ€hrwerte pro Person
Kalorien
390
% TĂ€glicher Wert*
Gesamt Fett
30,1 g
39%
GesÀttigtes Fett
20,2 g
101%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
169,3 mg
56%
Gesamt Kohlenhydrate
26,6 g
10%
Nahrungsfasern
4,6 g
16%
Zucker
22,1 g
--
Eiweiss
6,8 g
14%
Natrium
73,5 mg
3%
Vitamin D
0,5 ”g
2%
Kalzium
138,0 mg
11%
Eisen
1,0 mg
6%
Kalium
195,4 mg
4%
Find Nearby Walmart Stores
Enter your zip code to find a Walmart near you.
Sorted by distance from