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V-ZUG Gourmet Academy
Mit V-ZUG durch den Tag.
Gedämpfte Abalone mit Manderinenschale
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 77 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 1.0 Liter
1 Std. 30 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
![Mandarine](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/83a4a3ca-65d9-45fd-9c69-2b2e0e82a790.jpeg?d=96x96)
1
Mandarine
getrocknete Schale
![Ingwer](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/14338535-f604-4d4c-8fb7-121724a658cc.png?d=96x96)
2 Esslöffel
Ingwer, dünn geschnitten
![Abalone, frisch](/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
4
Abalone, frisch
mit Muschelschale
![Frühlingszwiebel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/8443b139-1e5d-414f-86a6-eefea8707222.jpeg?d=96x96)
1
Frühlingszwiebel
![Chili, rot](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/6613f92e-7770-45cc-af7f-b7fdf7b4c531.jpeg?d=96x96)
1
Chili, rot
![Öl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/a71397b3-6bf2-477a-8e66-caa721e3171b.jpeg?d=96x96)
2 Esslöffel
Öl
![Limette](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/a5bb8b18-b105-4471-9599-261014aa4e3b.png?d=96x96)
nach Bedarf
Limetten
zum Beträufeln
optional
![Sojasauce](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/05663bbb-df14-4948-a871-e5328e91fb34.png?d=96x96)
2 Esslöffel
Sojasauce
![essbare Blüten](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/f3b84c70-412b-4e7f-ba0e-911c7c87a5d1.jpg?d=96x96)
wenig
essbare Blüten
optional
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
381
Fett
9.3 g
Protein
48.9 g
Kohlenhydrate
22.0 g