Zubereitung
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Schritt 1
Eine mittelgrosse Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und
Olivenöl (15 ml)
hinzufügen. Die Pfanne schwenken, bis der Boden mit Öl bedeckt ist.
Schritt 2
Sobald das Öl heiss ist, aber nicht brutzelt,
Ei (1)
vorsichtig in die Pfanne geben.
Schritt 3
Das Ganze für 4-5 Minuten braten, bis das Eiweiss fest und das Eigelb leicht flüssig ist.
Schritt 4
Die Hitze ausschalten und das Ei mit
Salz (wenig)
und
Pfeffer (wenig)
würzen.
Schritt 5
Servieren und geniessen.
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