10 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 20 MIN.

Ei im Frühstücksnest mit Spinat und Kale

Name: Ei im Frühstücksnest mit Spinat und Kale
Total time: PT1200.0S
Yield: 2
Ingredients: 2 Tasse Mini Kale; 2 Tasse Baby Spinat, frisch; 1/4 Tasse Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; wenig Ziegenkäse; 2 Esslöffel Olivenöl; 1/2 Teelöffel Paprikapulver; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; wenig Ei

Rezept

Ein einfaches, schnelles, gesundes und köstliches Gericht, das in Handumdrehen zubereitet ist. Was kann man sich mehr wünschen?

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Vodka & Biscuits

Essen, das wie zu Hause schmeckt ❤ Einfache und köstliche Rezepte, die dich dazu inspirieren sollen, ein paar Freunde einzuladen und eine Dinnerparty zu veranstalten.

20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

2

us / metrisch

135 g

Mini Kale

60 g

Baby Spinat, frisch

4 Esslöffel

Zwiebeln, klein gewürfelt

1 Zehe

Knoblauch, zerhackt

wenig

Ziegenkäse, zerbröselt

2 Esslöffel

Olivenöl

oder Butter

1/2 TL

Paprikapulver

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

wenig

Eier

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

355

Fett

29.9 g

Protein

8.7 g

Kohlenhydrate

19.6 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.

Schritt 2

Olivenöl (2 Esslöffel) in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebeln (4 Esslöffel) hinzugeben und für 3-5 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.

Schritt 3

Knoblauch (1 Zehe) hinzugeben und 30 Sekunden mitbraten, bis er duftet. Mit Paprikapulver (1/2 TL), Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.

Schritt 4

Kale (135 g) und Spinat (60 g) hinzufügen und garen, bis er welkt. Nur noch einen Tick mehr würzen, falls nötig.

Schritt 5

In eine kleine Auflaufform geben und so viele Eier (wenig) aufschlagen, wie man möchten. Um auf Nummer sicher zu gehen, Eier zuerst in einer Schüssel aufschlagen, damit keine Eierschalen hineinfallen.