9 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 2 STD. 15 MIN.

Tomaten-Knoblauch-Confit auf Feta-Joghurt

Name: Tomaten-Knoblauch-Confit auf Feta-Joghurt
Total time: PT8100.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Pfund Cherrytomate; 1/2 Tasse Olivenöl extra vergine; 3 Zehe Knoblauch; 3 Zweig Rosmarin, frisch; 5 Zweig Thymian, frisch; wenig Salz; 2 Tasse Griechischer Joghurt; 1 Tasse Fetakäse; wenig Brot

Rezept

Tomaten-Knoblauch-Confit ist perfekt für das warme Wetter. Vielseitig, lecker und so einfach zuzubereiten!

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Tomaten-Knoblauch-Confit ist perfekt für das warme Wetter. Vielseitig, lecker und so einfach zuzubereiten!

2 Std. 15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

455 g

Cherrytomaten

120 ml

Olivenöl extra vergine

3 Zehen

Knoblauch, geschält

3 Zweige

Rosmarin, frisch

5 Zweige

Thymian, frisch

wenig

Salz

480 g

Griechischer Joghurt

150 g

Fetakäse, zerbröselt

wenig

Brot

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

447

Fett

36.7 g

Protein

17.5 g

Kohlenhydrate

20.7 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Ofen auf 120 °C vorheizen.

Schritt 2

Cherrytomaten (455 g) in eine Backform legen. Olivenöl (120 ml), geschälten Knoblauch (3 Zehen), frischen Rosmarin (3 Zweige) und frischen Thymian (5 Zweige) in die Form geben und mit Salz (wenig) würzen.

Schritt 3

Zugedeckt etwa 2 bis 3 Stunden im Ofen bei 120 °C backen, bis die Tomaten aufgequollen und runzelig sind. Die Gesamtdauer hängt von der Grösse der Kirschtomaten ab.

Schritt 4

Die Tomaten auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Schritt 5

Sobald das Confit fertig gebacken und etwas abgekühlt ist, Joghurt (480 g) und zerbröselten Feta (150 g) entweder in einer grossen Schüssel von Hand oder in der Schüssel einer Küchenmaschine mischen.

Schritt 6

Feta und Joghurt entweder von Hand mit einem grossen Schneebesen aufschlagen, bis sie leicht und schaumig sind oder für ein glatteres Ergebnis in der Küchenmaschine pürieren.

Schritt 7

Den Feta-Joghurt auf jedem Teller verteilen und mit Tomaten-Knoblauch-Confit belegen. Mit Brot (wenig) und wer mag Spiegeleiern servieren und geniessen!