10 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 30 MIN.

Einfache Alfredo-Pasta mit Poulet

Name: Einfache Alfredo-Pasta mit Poulet
Total time: PT1800.0S
Yield: 4
Ingredients: 500 Gramm Pasta; wenig Olivenöl; 500 Gramm Pouletbrust; 35 Gramm Butter; 3 Zehe Knoblauch; 400 Milliliter Rahm; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1/2 Tasse Parmesan; wenig Petersilie, frisch

Rezept

Diese einfache Version einer Alfredo-Pasta ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder wann immer man ein sättigendes, cremiges Pastagericht braucht!

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Diese einfache Version einer Alfredo-Pasta ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder wann immer man ein sättigendes, cremiges Pastagericht braucht!

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30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

500 g

Pasta

wenig

Olivenöl

500 g

Pouletbrust, dünn geschnitten

2 1/3 Esslöffel

Butter

3 Zehen

Knoblauch, zerdrückt

400 ml

Rahm

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

45 g

Parmesan, frisch gerieben

wenig

Petersilie, frisch, gehackt

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

930

Fett

34.9 g

Protein

51.9 g

Kohlenhydrate

99.2 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Wasser und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Pasta (500 g) al dente kochen. 1/2 Tasse vom Nudelwasser aufheben und beiseitestellen.

Schritt 2

Olivenöl (wenig) in einer grossen und tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze heiss werden lassen. Pouletbrust (500 g) anbraten. Dann ein paar Minuten ruhen lassen, dann das Fleisch in Stücke schneiden.

Schritt 3

Pfanne abspülen und abtrocknen, dann auf mittlere Hitze stellen. Butter (2 1/3 Esslöffel) hinzugeben. Sobald sie geschmolzen ist, gehackten Knoblauch (3 Zehen) hinzufügen und unter Rühren anbraten. Nicht anbrennen lassen, sonst wird er bitter!

Schritt 4

Rahm (400 ml) dazu giessen und verrühren. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 4 Minuten lang köcheln lassen, bis die Sauce anfängt einzudicken.

Schritt 5

Das reservierte Nudelwasser, geriebenen Parmesan (45 g), frisch gehackte Petersilie (wenig) und Fleisch hinzugeben. Gut umrühren.

Schritt 6

Zum Schluss die gekochte Pasta hinzugeben und mit der Sauce vermischen. Mit etwas frischer Petersilie (wenig) garnieren und sofort servieren. Geniessen!