![author_avatar](https://www.v-kitchen.ch/profile/10eb0b94-c009-4105-92b0-607938911c84.jpg?d=96x96)
The Picky Eater
Ein gesunder Quinoa-Auflauf, den man ohne Schuldgefühle geniessen kann. Leicht scharf und super sättigend. Mit den schwarzer Bohnen, Gemüse und Käse erinnert er an Enchiladas. Die Reste schmecken fast noch besser!
30 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
8
us / metrisch
![Quinoa](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/9774a390-2b6c-4434-ad0e-572c4bd598d3.png?d=96x96)
170 g
Quinoa
![Zwiebel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/0113fcf5-e0e1-474f-8762-79f98609f461.jpeg?d=96x96)
1
Zwiebel, klein gewürfelt
![Peperoni, gelb](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/92e7f89b-6c72-4b2a-bebd-755c0dc68ca6.jpeg?d=96x96)
3
Peperoni, gelb, klein gewürfelt
![Mais, tiefgekühlt](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/8323a6b2-f935-4a0f-9b0e-12d8c719f09d.jpeg?d=96x96)
80 g
Mais, tiefgekühlt
![Kreuzkümmel, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/d674cdc4-1bfc-453c-b67f-749b16b3f498.jpeg?d=96x96)
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
nach Bedarf
Salz
![Schwarze Bohnen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/c4158085-9027-4a0d-b9ab-1b505fdb55de.png?d=96x96)
2 Dosen
(400 g)
(400 g)
Schwarze Bohnen, abgetropft, gewaschen
![Milde grüne Peperoncini, gewürfelt](/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
1 Dose
(200 g)
(200 g)
Milde grüne Peperoncini, gewürfelt, abgetropft
![Tomatensauce](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/7af18d3d-18ef-4143-80ae-c056536e4b2a.jpeg?d=96x96)
1 Dose
(400 g)
(400 g)
Tomatensauce
![Gemüsebouillon](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/684e24d7-af7d-4b47-856d-d7773c209f40.jpeg?d=96x96)
360 ml
Gemüsebouillon
![Chilipulver](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/4dde8af4-7912-433e-bd26-c519a0d774d3.jpeg?d=96x96)
1 EL
Chilipulver
![Ancho Chilipulver](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/00f435bf-66f8-4a06-8228-85589802686b.jpeg?d=96x96)
1 TL
Ancho Chilipulver
optional
![Chipotle Gewürz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/121cce83-926d-4a9b-be38-046ddcae4362.jpeg?d=96x96)
nach Bedarf
Chipotle Gewürz
![Knoblauchpulver](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/63305596-2b1b-4840-a58b-e8b7ffff2012.jpeg?d=96x96)
1 TL
Knoblauchpulver
![Zwiebelpulver](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/16a8a9ee-753f-4621-be9f-80a43bd3eb67.jpeg?d=96x96)
1 TL
Zwiebelpulver
![Oregano, getrocknet](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/e995c916-0d32-46ac-a61a-2c5997a6189d.png?d=96x96)
1 TL
Oregano, getrocknet
![Reibkäse](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/36aaf50c-1f7f-4c74-ab51-0d301862595f.jpeg?d=96x96)
120 g
Reibkäse
![Roma Tomate](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/53d5db7d-a27b-41bb-893c-084061f2fd13.jpeg?d=96x96)
3
Roma Tomaten, gewürfelt
![Frühlingszwiebel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/8443b139-1e5d-414f-86a6-eefea8707222.jpeg?d=96x96)
wenig
Frühlingszwiebeln, klein gewürfelt
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
292
Fett
6.6 g
Protein
15.0 g
Kohlenhydrate
45.2 g