10 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 25 MIN.

Menemen

Name: Menemen
Total time: PT1500.0S
Yield: 4
Ingredients: nach Bedarf Bratbutter; 1 Zwiebel; 400 Gramm Tomate; 3 Spitzpaprika; 1/4 Teelöffel Paprikapulver; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 4 Ei; 150 Gramm Mozzarella Kugeln, mini; wenig Petersilie, frisch

Rezept

Läuft dir beim Anblick dieser köstlichen türkischen Spezialität auch das Wasser im Mund zusammen? Tomaten, Peperoni, Eier und Mozzarella. Supereinfach.

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Läuft dir beim Anblick dieser köstlichen türkischen Spezialität auch das Wasser im Mund zusammen? Tomaten, Peperoni, Eier und Mozzarella. Supereinfach.

swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

nach Bedarf

Bratbutter

1

Zwiebel, gehackt

400 g

Tomaten, klein gewürfelt

oder gehackte Tomaten

3

Spitzpaprika, klein gewürfelt

1/4 TL

Paprikapulver

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

4

Eier

150 g

Mozzarella Kugeln, mini

wenig

Petersilie, frisch, fein gehackt

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

219

Fett

12.0 g

Protein

15.5 g

Kohlenhydrate

12.2 g

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Notizen des Autoren

Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb.

Zubereitung

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Schritt 1

Bratbutter (nach Bedarf) in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebel (1) bei mittlerer Hitze dünsten. Tomaten (400 g) und Spitzpaprika (3) dazugeben, weich dünsten. Würzen mit Paprikapulver (1/4 TL), Salz (wenig) und Pfeffer (wenig).

Schritt 2

Eier (4) mit Salz (wenig) in einer Schüssel verrühren, dazugeben, unterrühren und fest werden lassen.

Schritt 3

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