6 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 2 STD. 15 MIN.

Speckbrötli

Name: Speckbrötli
Total time: PT8100.0S
Yield: 4
Ingredients: 500 Gramm Halbweissmehl; 1/2 Esslöffel Salz; 1 Päckchen Trockenhefe; 300 Milliliter Wasser; 200 Gramm Speckwürfel; 1 Zwiebel

Rezept

Herzhafte Brötli aus gemischtem Mehl, knusprigen Speckwürfeln und Zwiebeln. Mit Käse oder Wurst ein Hochgenuss.

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Speckbrötli

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Herzhafte Brötli aus gemischtem Mehl, knusprigen Speckwürfeln und Zwiebeln. Mit Käse oder Wurst ein Hochgenuss.

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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

2 Std. 15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

500 g

Halbweissmehl

oder Ruchmehl

1 TL

Salz

1 Pkg.
(7 g)

Trockenhefe

300 ml

Wasser

200 g

Speckwürfel

1

Zwiebel, gehackt

Nährwerte pro Person

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Kalorien

569

Fett

8.1 g

Protein

21.7 g

Kohlenhydrate

100.0 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Halbweissmehl (500 g), Salz (1 TL) und Trockenhefe (1 Pkg.) mischen, eine Mulde formen. Wasser (300 ml) hineingiessen, zu einem glatten Teig kneten, bis er weich und elastisch ist. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.

Schritt 2

Speckwürfel (200 g) anbraten, Zwiebel (1) mitdünsten, auskühlen lassen.

Schritt 3

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