Name: Pain d'épices
Total time: PT4800.0S
Yield: 8
Ingredients: 150 Gramm Honig; 100 Gramm Rohzucker; 100 Milliliter Milch; 50 Gramm Butter; 1 Teelöffel Natron; 1 Prise Salz; 150 Gramm Mehl; 100 Gramm Roggenmehl, dunkel; 1/2 Zitrone; 1 Teelöffel Zimt, gemahlen; wenig Nelken, gemahlen; 1 Teelöffel Anis, gemahlen; 1/2 Teelöffel Ingwer, gemahlen; 1 Esslöffel Kakaopulver; 1 Esslöffel Honig; 1 Esslöffel Wasser

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Pain d'épices

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Lebkuchen selber backen ist ein Erlebnis. Der Duft nach Honig und Gewürzen stimmt dich auf Weihnachten ein. Schmeckt übrigens herrlich, nur mit Butter.

swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

1 Std. 20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

150 g

Honig

100 g

Rohzucker

100 ml

Milch

3 1/3 Esslöffel

Butter

1 TL

Natron

1 Pr.

Salz

150 g

Mehl

100 g

Roggenmehl, dunkel

1/2

Zitrone, Abrieb

1 TL

Zimt, gemahlen

wenig

Nelken, gemahlen

1 TL

Anis, gemahlen

1/2 TL

Ingwer, gemahlen

1 EL

Kakaopulver

1 EL

Honig

1 EL

Wasser

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

268

Fett

6.2 g

Protein

4.0 g

Kohlenhydrate

56.4 g

Notizen des Autoren

Man benötigt eine 24 cm Kuchenform.

Pain d'épices schmeckt nach 2-3 Tagen fein aromatisch, es lässt sich 10-12 Tage gut eingepackt und kühl aufbewahren.

Nach Belieben Pain d'épices in Tranchen schneiden, leicht toasten und mit Mascarpone oder Butter und Konfitüre bestreichen.

Pain d'épices

1 Std. 20 Min.

Zutaten

Nährwerte pro Person

Nährwerte pro Person

Notizen des Autoren

Zubereitung

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Aus der Schweiz. Für Ihr Zuhause.