8 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 40 MIN.

Pizza-Chüechli

Name: Pizza-Chüechli
Total time: PT2400.0S
Yield: 8
Ingredients: 600 Gramm Pizzateig, frisch; 200 Gramm Hüttenkäse; 2 Esslöffel Italienische Kräuter; 1 Esslöffel Tomatenmark; 150 Gramm Speckwürfel; 2 Ei; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen

Rezept

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Pizza-Chüechli

Sabrina Stadelmann

Ich bin gelernte Automechanikerin und in Emmen aufgewachsen. Als Stadtkind hatte ich nie den Plan, Bäuerin zu werden. Der Liebe wegen landete ich dann aber in Entlebuch auf einem Grossbetrieb.

40 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

600 g

Pizzateig, frisch

200 g

Hüttenkäse

2 Esslöffel

Italienische Kräuter

z. B. Saguna

oder Kräuter nach Wahl

1 EL

Tomatenmark

150 g

Speckwürfel

2

Eier

bis zu 3 Eier bei 8 Portionen

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

264

Fett

6.8 g

Protein

12.3 g

Kohlenhydrate

37.9 g

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Sabrina Stadelmann

Ich bin gelernte Automechanikerin und in Emmen aufgewachsen. Als Stadtkind hatte ich nie den Plan, Bäuerin zu werden. Der Liebe wegen landete ich dann aber in Entlebuch auf einem Grossbetrieb.

Zubereitung

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Schritt 1

Pizzateig (600 g) rechteckig ausrollen, mit Tomatenmark (1 EL) bestreichen.

Schritt 2

Hüttenkäse (200 g), Speckwürfel (150 g) und getrocknete Kräuter (2 Esslöffel) über den Teig verteilen.

Schritt 3

Anschliessend den Teig auf der längeren Seite einrollen, festdrücken und die Rolle der Länge nach halbieren. Die Hälften nochmals halbieren. Zwei Stränge ineinander zwirbeln, abschneiden, dass der Umfang in die Chüechliform passt.

Schritt 4

Den Strang in die Chüechliform geben, den Boden mit etwas Teig auslegen. Eier (2) verquirlen und mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen. Dann in die Mitte der Chüechli giessen.

Schritt 5

Das Ganze im Backofen goldbraun backen und warm servieren.