11 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 45 MIN.

Linzer Muffins

Name: Linzer Muffins
Total time: PT2700.0S
Yield: 12
Ingredients: 150 Gramm Butter; 150 Gramm Zucker; 1/2 Zitrone; 1 Teelöffel Zimt, gemahlen; 1/2 Teelöffel Nelken, gemahlen; 1 Prise Salz; 3 Ei; 150 Gramm Mehl; 3 Teelöffel Backpulver; 200 Gramm Haselnüsse, gemahlen; 100 Gramm Himbeerkonfitüre

Rezept

Schmeckt wie Linzertorte, ist aber keine. Der Teig für die Muffins beinhaltet die gleichen Gewürze wie bei einer Linzer inklusive Himbeerkonfitüre.

Menüplan

Linzer Muffins

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Schmeckt wie Linzertorte, ist aber keine. Der Teig für die Muffins beinhaltet die gleichen Gewürze wie bei einer Linzer inklusive Himbeerkonfitüre.

45 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

150 g

Butter, weich

150 g

Zucker

1/2

Zitrone, Abrieb

1 TL

Zimt, gemahlen

nach Bedarf

Nelken, gemahlen

1 Pr.

Salz

3

Eier

150 g

Mehl

1 EL

Backpulver

200 g

Haselnüsse, gemahlen

100 g

Himbeerkonfitüre

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

324

Fett

21.6 g

Protein

5.4 g

Kohlenhydrate

28.7 g

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Notizen des Autoren

Man benötigt 1 Muffinblech mit 12 Vertiefungen und 12 Papier-Backförmchen.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Vertiefungen des Muffinblechs mit Papierförmchen auslegen.

Schritt 2

Butter (150 g) cremig rühren. Zucker (150 g), Zitronenschale (1/2), Zimt (1 TL), Nelken (nach Bedarf) und Salz (1 Pr.) dazurühren. Eier (3) beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Mehl (150 g) mit dem Backpulver (1 EL) mischen. Zusammen mit den Haselnüsse (200 g) darunterrühren.

Schritt 3