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REZEPT
9 ZUTATEN 5 SCHRITTE 2 Std. 12 Min.

Schoko-Cookies

Verführerische Schokoladen-Cookies selber machen? Kein Problem. Ob im Teig oder in der Füllung – bei diesen Guetzli gilt: Mehr Schokolade geht nicht.
Schoko-Cookies Rezept | V-Kitchen
Verführerische Schokoladen-Cookies selber machen? Kein Problem. Ob im Teig oder in der Füllung – bei diesen Guetzli gilt: Mehr Schokolade geht nicht.
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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2 Std. 12 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
10
US / METRISCH
75 g
Butter , weich
200 g
Schokolade, dunkel
gefüllt mit Mandelcrèmefüllung, z.B. Giandor Frey
100 g
Rohzucker
2 Prisen
Salz
1
Ei
30 g
Kakaopulver
3 g
Zimt, gemahlen
175 g
Mehl
nach Bedarf
Backpulver
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
285
FETT
15,0 g
PROTEIN
4,3 g
KOHLENHYDRATE
35,7 g

Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für etwa 20 Kekse.

Die Guetzli lassen sich in einer Guetzlidose trocken und kühl 2–3 Wochen aufbewahren. Nach Belieben vor dem Servieren 2–3 Minuten im Ofen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Teig: Butter (75 g) in einer Pfanne schmelzen. Schokolade (150 g) beifügen, schmelzen lassen. Zucker (100 g) , Salz (2 Prisen) und Ei (1) beifügen, gut verrühren. Kakaopulver (30 g) , Zimt (3 g) , Mehl (175 g) und Backpulver (nach Bedarf) mischen, beigeben und kurz zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. Zugedeckt 1 Stunde kühl stellen.
Schritt 2
Aus dem Teig nussgrosse Kugeln formen, mit Abstand auf das vorbereitete Blech legen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
285
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
15,0 g
19%
Gesättigtes Fett
8,4 g
42%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
35,6 mg
12%
Gesamt Kohlenhydrate
35,7 g
13%
Nahrungsfasern
2,4 g
9%
Zucker
17,6 g
--
Eiweiss
4,3 g
9%
Natrium
20,1 mg
1%
Vitamin D
0,1 µg
0%
Kalzium
37,5 mg
3%
Eisen
3,6 mg
20%
Kalium
209,2 mg
4%