9 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 2 STD. 12 MIN.

Schoko-Cookies

Name: Schoko-Cookies
Total time: PT7920.0S
Yield: 10
Ingredients: 75 Gramm Butter; 200 Gramm Schokolade, dunkel; 100 Gramm Rohzucker; 2 Prise Salz; 1 Ei; 30 Gramm Kakaopulver; 1 Teelöffel Zimt, gemahlen; 175 Gramm Mehl; 1/4 Teelöffel Backpulver

Rezept

Verführerische Schokoladen-Cookies selber machen? Kein Problem. Ob im Teig oder in der Füllung – bei diesen Guetzli gilt: Mehr Schokolade geht nicht.

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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Verführerische Schokoladen-Cookies selber machen? Kein Problem. Ob im Teig oder in der Füllung – bei diesen Guetzli gilt: Mehr Schokolade geht nicht.

2 Std. 12 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

10

us / metrisch

75 g

Butter, weich

200 g

Schokolade, dunkel

gefüllt mit Mandelcrèmefüllung, z.B. Giandor Frey

100 g

Rohzucker

2 Prisen

Salz

1

Ei

30 g

Kakaopulver

1 TL

Zimt, gemahlen

175 g

Mehl

nach Bedarf

Backpulver

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

285

Fett

15.0 g

Protein

4.3 g

Kohlenhydrate

35.7 g

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Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für etwa 20 Kekse.

Die Guetzli lassen sich in einer Guetzlidose trocken und kühl 2–3 Wochen aufbewahren. Nach Belieben vor dem Servieren 2–3 Minuten im Ofen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Teig: Butter (75 g) in einer Pfanne schmelzen. Schokolade (150 g) beifügen, schmelzen lassen. Zucker (100 g), Salz (2 Prisen) und Ei (1) beifügen, gut verrühren. Kakaopulver (30 g), Zimt (1 TL), Mehl (175 g) und Backpulver (nach Bedarf) mischen, beigeben und kurz zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. Zugedeckt 1 Stunde kühl stellen.

Schritt 2

Aus dem Teig nussgrosse Kugeln formen, mit Abstand auf das vorbereitete Blech legen.

Schritt 3