Zubereitung
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Schritt 1
Erhitze die
Kokoscreme (400 ml)
bei mittlerer bis hoher Hitze in einem schweren Topf.
Schritt 2
Füge die
Schokolade (60 g)
, das
Edelkakaopulver (25 g)
und den
Zucker (40 g)
hinzu und rühre, bis alles glatt ist.
Schritt 3
Gib das
Vanille-Extrakt (2 ml)
und das
Agar-Agar (nach Bedarf)
hinzu und erhöhe die Hitze. Rühre kontinuierlich, während die Mischung zu köcheln beginnt. Koche sie 2 Minuten lang.
Schritt 4
Nimm den Topf vom Herd und giesse die Mischung in kleine Tassen oder Gläser.
Schritt 5
Stelle die Mousse mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank, bevor du sie servierst!
Schritt 6
Garniere die Mousse vor dem Servieren mit
Minze (wenig)
.
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