Name: Rhabarber-Tartelettes
Total time: PT3300.0S
Yield: 6
Ingredients: 1 Blätterteig; 300 Gramm Rhabarber; 4 Esslöffel Zucker; 50 Gramm Zucker; 100 Milliliter Halbrahm; 1 Teelöffel Bourbon Vanille-Zucker; 1 Ei; 2 Teelöffel Speisestärke; 10 Gramm Haselnüsse, gehackt; wenig Puderzucker

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Rhabarber-Tartelettes

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Landfrau Murielle Chassot empfiehlt ihre feinen Rhabarberwähen en miniature. Für die Törtchen wird Blätterteig mit Rhabarber, Nüssen und Rahm belegt.

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 213 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 5.7 Liter

55 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

Belag

Blätterteig

rechteckig ausgewallt

300 g

Rhabarber

in 1 cm Stücken

4 Esslöffel

Zucker

Guss

4 Esslöffel

Zucker

100 ml

Halbrahm

1 TL

Bourbon Vanille-Zucker

2 Teelöffel

Speisestärke

1 EL

Haselnüsse, gehackt

zum Bestreuen

wenig

Puderzucker

zum Bestreuen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

165

Fett

6.4 g

Protein

2.8 g

Kohlenhydrate

25.9 g

Notizen des Autoren

Ausstechförmchen oder Glas ca. 10 cm Ø, 6 Förmchen ca. 10 cm Ø, Backpapier für die Förmchenböden

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband (SBLV) zur Verfügung gestellt. Der Verband engagiert sich für die berufliche, wirtschaftliche und soziale Stellung der Bäuerinnen und Frauen vom Land. Für die Frauen vom Land. gemeinsam.kompetent.engagiert.

Überzeuge dich.