Pâté ist etwas, das selten selbst gemacht wird. Das bekannte Fleischgericht der frz. Küche wird meistens direkt in der Metzgerei gekauft, da die Zubereitung sehr zeitaufwändig ist und spezielle Zutaten und Produkte benötigt werden. Eine solche Pâté aber einmal selbst zuzubereiten ist eine grossartige Erfahrung und wie immer gilt der Grundsatz – selbst gekocht schmeckt es am besten. Du hast Zuhause nicht die passenden Formen für dieses Rezept? Die Back- und Servierformen Lasagnera des AMC Premium Kochsystems eigenen sich perfekt für dieses Rezept. Buche jetzt eine persönliche AMC Kochshow und erlebe die Produkte und Kochmethoden live. In unserer Rezept-Community siehst du, wie du Pâté de campagne mit den AMC Produkten zubereiten kannst.
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😐 1806 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 39.8 Liter
AMC
AMC ist weltweiter Marktführer im Bereich hochwertiger Edelstahl-Kochsysteme. Das Unternehmen steht für kulinarischen Genuss und smarte Kochlösungen.
2 Std. 30 Min.
Zutaten
Personen
8
1 kg
Schweinebauch
Bauchspeck roh, ohne Schwarte
750 g
Schweineschulter
200 g
Hühnerleber
2 Teelöffel
Pfeffer, schwarz, gemahlen
4 Teelöffel
Salz
100 g
Pistazien
2
Eier
3 Esslöffel
Cognac
oder Armagnac
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
955
Fett
85.5 g
Protein
36.0 g
Kohlenhydrate
4.2 g