8 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 40 MIN.

Vegane Apfelpfannkuchen

Name: Vegane Apfelpfannkuchen
Total time: PT2400.0S
Yield: 14
Ingredients: 3 Apfel, rot; 200 Gramm Dinkelmehl; 1 Esslöffel Backpulver; 1/2 Esslöffel Zimt, gemahlen; 1 Teelöffel Salz; 300 Milliliter Hafermilch; 2 Esslöffel Olivenöl; wenig Ahornsirup

Rezept

Vegane Apfelpfannkuchen mit Alpro This is not M*lk-Drink. Dieses Rezept wurde gesponsert von Alpro.

Menüplan

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Alpro

Manchmal ist es ganz schön knifflig sich gesünder zu ernähren und alte Gewohnheiten zu ändern. Aber für alle, die etwas ändern wollen, sind wir von Alpro mit unseren pflanzlichen Produkten da.

Vegane Apfelpfannkuchen mit Alpro This is not M*lk-Drink. Dieses Rezept wurde gesponsert von Alpro.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 43 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 7.4 Liter

40 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

14

us / metrisch

3

Äpfel, rot

200 g

Dinkelmehl

1 EL

Backpulver

2 Teelöffel

Zimt, gemahlen

1 TL

Salz

300 ml

Hafermilch

z. B. Alpro This is not M*lk-Drink

2 Esslöffel

Olivenöl

wenig

Ahornsirup

zum Verfeinern

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

91

Fett

3.0 g

Protein

2.8 g

Kohlenhydrate

14.0 g

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Vegane Apfelpfannkuchen

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Manchmal ist es ganz schön knifflig sich gesünder zu ernähren und alte Gewohnheiten zu ändern. Aber für alle, die etwas ändern wollen, sind wir von Alpro mit unseren pflanzlichen Produkten da.

Notizen des Autoren

Das Rezept wurde von Alpro gesponsert und den dazugehörigen Alpro This is not M*lk-Drink, Pflanzlich & Voll, kannst du ganz einfach auf der Alpro Webseite kaufen. 🛒

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Äpfel, rot (2) mit einer Handreibe fein reiben.

Schritt 2

Entkerne den letzten Apfel, rot (1) und schneide ihn in dünne Scheiben.

Schritt 3

Dinkelmehl (200 g), Backpulver (1 EL), Zimt, gemahlen (2 Teelöffel) und Salz (1 TL) in eine Schüssel geben und durch ein Sieb streichen. Denn niemand mag Klumpen! Alpro This is not M*lk (300 ml), Olivenöl (2 Esslöffel) und geriebenen Apfel hinzufügen. Verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 4

Erhitze eine leicht geölte Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Etwa 2 Esslöffel Teig in die Pfanne gießen und eine Apfelscheibe darauf legen. Den Vorgang wiederholen, bis die Pfanne voll ist. 1 bis 2 Minuten backen, bis der Boden fest wird und sich an der Oberfläche Blasen bilden. Wende die kleinen Pfannkuchen und backe die andere Seite eine Minute lang. Gare die Pfannkuchen schubweise, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Schritt 5

Serviere die Pfannkuchen warm mit einem großzügigen Klecks Ahornsirup (wenig) (und nach Belieben mit extra gehacktem Apfel)"