8 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 7 STD. 45 MIN.

Basler Brunsli

Name: Basler Brunsli
Total time: PT27900.0S
Yield: 10
Ingredients: 250 Gramm Mandeln; 200 Gramm Zucker; 4 Esslöffel Mehl; 2 Esslöffel Kakaopulver; 1 Messerspitze Zimt, gemahlen; 2 Ei; 100 Gramm Schokolade, dunkel; wenig Zucker

Rezept

5.0

1 Bewertungen

Basler Brunsli

FOOD FACTS

Vita Score 😀 Überdurchschnittlich

Klima Score 😀 124 g CO₂äq

Wasserbilanz 🙁 136.0 Liter

Menüplan

Basler Brunsli

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Lidl Schweiz

Das Sortiment von Lidl Schweiz ist bekannt für Qualität, Frische und Swissness. Lidl Cuisine bietet Dir viele leckere Rezepte zum Nachkochen & Ausprobieren.

Basler Brunsli

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 124 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 136.0 Liter

7 Std. 45 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

10

us / metrisch

250 g

Mandeln

200 g

Zucker

4 Esslöffel

Mehl

2 Esslöffel

Kakaopulver

1 Msp.

Zimt, gemahlen

2

Eier

nur das Eiweiss

100 g

Schokolade, dunkel

wenig

Zucker

zum Ausrollen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

163

Fett

17.7 g

Protein

7.7 g

Kohlenhydrate

33.2 g

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Lidl Schweiz

Das Sortiment von Lidl Schweiz ist bekannt für Qualität, Frische und Swissness. Lidl Cuisine bietet Dir viele leckere Rezepte zum Nachkochen & Ausprobieren.

Notizen des Autoren

Angegebene Menge ist ausreichend für etwa 40 Stück.[

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Mandeln (250 g) in den Mixbehälter geben, 30 Sek./Stufe 10 mahlen und mit dem Spatel nach unten schieben.

Schritt 2

Zucker (200 g), Mehl (4 Esslöffel), Kakaopulver (2 Esslöffel), Zimt (1 Msp.) und Eiweiss (2) hinzugeben, 15 Sek./Stufe 5 mischen, umfüllen und beiseitestellen. Mixbehälter reinigen und trocknen.

Schritt 3

Schokolade (100 g) in Stücken in den Mixbehälter geben, 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Schokolade 2 Minuten/50 °C/Stufe 2 schmelzen.

Schritt 4

Brunsliteig wieder in den Mixbehälter geben und 30 Sek./Stufe 4 kneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde kühlstellen.

Schritt 5

Teig portionenweise auf Zucker (wenig) 1 cm dick auswallen, mit Ausstechformen ausstechen und auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Brunsli mindestens 6 Stunden oder über Nacht bei Raumtemperatur trocknen lassen.

Schritt 6

Backofen auf 240 °C mit Umluft vorheizen.

Schritt 7

In der oberen Hälfte des vorgeheizten Ofens bei 240 °C mit Umluft für ca. 5 Minuten backen. Brunsli auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.