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Hasselback-Süsskartoffel mit griechischem Salat

12 ZUTATEN • 10 SCHRITTE • 35 MIN.

Hasselback-Süsskartoffel mit griechischem Salat

Rezept
Hasselback-Süsskartoffel mit griechischem Salat.


FOOD FACTS

Vita Score       😀   Überdurchschnittlich

Klima Score    😀   529 g CO₂äq

Wasserbilanz  😀   24.3 Liter
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Hasselback-Süsskartoffel mit griechischem Salat
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Lidl Schweiz
Das Sortiment von Lidl Schweiz ist bekannt für Qualität, Frische und Swissness. Lidl Cuisine bietet Dir viele leckere Rezepte zum Nachkochen & Ausprobieren.
Hasselback-Süsskartoffel mit griechischem Salat.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   529 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   24.3 Liter
35 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
2
us / metrisch
Süsskartoffel
2
Süsskartoffeln
Zitrone
1
Zitrone
2 EL Saft bei 2 Portionen
Zwiebel
1
Zwiebel
Tomate
2
Tomaten
Snack-Gurke
250 g
Snack-Gurken
Spitzpaprika
150 g
Spitzpaprika
Hirtenkäse
150 g
Hirtenkäse
Olivenöl
2 Esslöffel
Olivenöl
Zucker
nach Bedarf
Zucker
Wasser
2 Esslöffel
Wasser
Salz
wenig
Salz
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
531
Fett
33.5 g
Protein
17.1 g
Kohlenhydrate
49.5 g
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Hasselback-Süsskartoffel mit griechischem Salat
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ZubereitungBilder ausblenden
Schritt 1
Ofen auf 220 °C vorheizen.
Schritt 2
Süsskartoffeln (2) längs halbieren und in sehr schmalen Abständen einschneiden.
Schritt 3
Süsskartoffelhälften aufs Backblech legen, mit Olivenöl (1 EL) bepinseln, salzen (wenig) und ca. 25–30 Minuten backen.
Schritt 4
Inzwischen die Hälfte der Zitrone (1/2) auspressen.
Schritt 5
Die andere Hälfte der Zitrone (1/2) in Scheiben schneiden und zum Garnieren beiseitelegen.
Schritt 6
In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl (1 EL), Zucker (nach Bedarf) und Wasser (2 Esslöffel) verrühren. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.
Schritt 7
Zwiebel (1) fein würfeln und mit dem Dressing mischen.
Schritt 8
Snack-Gurken (250 g) in dünne Scheiben schneiden, Tomaten (2) in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden und Spitzpaprika (150 g) in ca. 1 cm breite Halbringe schneiden.
Schritt 9
Anschliessend Gurken, Tomaten, Peperoni, Hirtenkäse (150 g) samt Olivenöl mit dem Dressing mischen.
Schritt 10
Hasselback-Süsskartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit griechischem Salat auf den Tellern anrichten, mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.
Schritt 10 Hasselback-Süsskartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit griechischem Salat auf den Tellern anrichten, mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.
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