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Salatdressing

Salatdressing
Salatdressing Rezept | V-Kitchen
Salatdressing
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Sabrina Stadelmann
Ich bin gelernte Automechanikerin und in Emmen aufgewachsen. Als Stadtkind hatte ich nie den Plan, Bäuerin zu werden. Der Liebe wegen landete ich dann aber in Entlebuch auf einem Grossbetrieb.
https://www.instagram.com/sabrina_stadelmann_bachmann
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Sabrina Stadelmann
Ich bin gelernte Automechanikerin und in Emmen aufgewachsen. Als Stadtkind hatte ich nie den Plan, Bäuerin zu werden. Der Liebe wegen landete ich dann aber in Entlebuch auf einem Grossbetrieb.
https://www.instagram.com/sabrina_stadelmann_bachmann
5 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
8
US / METRISCH
1
Zwiebel
1 Zehe
Knoblauch
wenig
Petersilie, frisch
3
Essiggurken
15 g
Senf
1
Ei
100 ml
Wasser
100 ml
Weissweinessig
600 ml
Rapsöl
250 ml
Gemüsebouillon
wenig
Curry, mild
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
662
FETT
71,5 g
PROTEIN
1,1 g
KOHLENHYDRATE
3,3 g

Notizen des Autoren

Das Dressing ist 1 Woche im Kühlschrank haltbar und ergibt etwa 1 Liter.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Zwiebel (1) und Essiggurken (3) grob hacken. Zwiebel, Knoblauch (1 Zehe) , Petersilie (wenig) , Essiggurken, Senf (15 g) , Ei (1) , Wasser (100 ml) , Essig (100 ml) , Curry (wenig) , Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) in ein hohes Gefäss geben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Schritt 2
Das Rapsöl (600 ml) unter ständigem mixen in feinen Fäden beigeben. Zum Schluss die Bouillon (250 ml) hinzugeben.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
662
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
71,5 g
92%
Gesättigtes Fett
4,9 g
25%
Trans Fett
0,7 g
--
Cholesterin
0,0 mg
0%
Gesamt Kohlenhydrate
3,3 g
1%
Nahrungsfasern
0,8 g
3%
Zucker
1,6 g
--
Eiweiss
1,1 g
2%
Natrium
682,3 mg
30%
Vitamin D
--
--
Kalzium
12,2 mg
1%
Eisen
0,3 mg
2%
Kalium
41,6 mg
1%
* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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