REZEPT
7 ZUTATEN 3 SCHRITTE 15 Min.

Kokossorbet mit Schokoladensauce

Ein einfaches, aber nicht alltägliches Sorbet, das gut zu diesem exotisch angehauchten Menü passt.
Kokossorbet mit Schokoladensauce Rezept | V-Kitchen
Ein einfaches, aber nicht alltägliches Sorbet, das gut zu diesem exotisch angehauchten Menü passt.
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Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.
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15 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Sorbet

200 g
Zucker
250 ml
Wasser
250 ml
Kokosmilch
10 g
Kokosflocken, ungesüsst

Schokoladensauce

100 g
Dunkle Schokolade 70 %
100 ml
Rahm
wenig
Kokosnuss, getrocknet
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
531
FETT
35,2 g
PROTEIN
4,1 g
KOHLENHYDRATE
65,0 g

Notizen des Autoren

Sorbet frühzeitig vorbereiten und im Gefrierschrank lassen.

Die Schokoladensauce kurz vor dem Anrichten bereit machen und lauwarm über das Sorbet träufeln.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Für das Sorbet Zucker (200 g) , Wasser (250 ml) , Kokosmilch (250 ml) und Kokosflocken, ungesüsst (10 g) aufkochen und erkalten lassen. Danach in der Glacémaschine gefrieren.
Schritt 2
Die Dunkle Schokolade 70 % (100 g) in Stücke brechen und mit dem Rahm (100 ml) in einer kleinen Pfanne schmelzen.
Schritt 3
Das Sorbet in Schälchen aufteilen, mit der Schokoladen-Sauce servieren und mit getrockneter Kokosnuss, getrocknet (wenig) ausgarnieren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
531
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
35,2 g
45%
Gesättigtes Fett
25,5 g
127%
Trans Fett
0,3 g
--
Cholesterin
29,3 mg
10%
Gesamt Kohlenhydrate
65,0 g
24%
Nahrungsfasern
5,3 g
19%
Zucker
51,4 g
--
Eiweiss
4,1 g
8%
Natrium
17,0 mg
1%
Vitamin D
0,4 µg
2%
Kalzium
48,2 mg
4%
Eisen
171,6 mg
953%
Kalium
180,1 mg
4%
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