9 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 55 MIN.

Bananenfrühstück

Name: Bananenfrühstück
Total time: PT3300.0S
Yield: 12
Ingredients: 100 Gramm Reismehl; 100 Gramm Vollkorn-Reismehl; 45 Gramm Haselnüsse, gemahlen; 1 Päckchen Backpulver; 400 Gramm Banane; 2 Ei; 1 Esslöffel Walnussöl; 1 Esslöffel Ahornsirup; 20 Gramm Walnuss, gehackt

Rezept

Ein leckeres Rezept für dein Frühstück, das auch als Snack geeignet ist – Bon Appetit!

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55 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

100 g

Reismehl

100 g

Vollkorn-Reismehl

45 g

Haselnüsse, gemahlen

1 Pkg.
(16 g)

Backpulver

400 g

Bananen, reif

2

Eier

1 EL

Walnussöl

oder Haselnussöl

1 EL

Ahornsirup

optional

2 1/2 Esslöffel

Walnüsse, gehackt

oder Haselnüsse

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

154

Fett

5.7 g

Protein

3.4 g

Kohlenhydrate

23.6 g

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Notizen des Autoren

Angegebene Menge reicht für ein Bananenbrot oder 24 kleine Bananenmuffins.

Reife Banane verleihen Rezepten mehr Geschmack und sind verdaulicher.

Wird eine Muffinform verwendet, diese im Ofen für ungefähr 20 Minuten backen.

Zubereitung

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Schritt 1

Den Backofen auf 160 °C vorheizen und die Backform ausfetten.

Schritt 2

In eine grosse Schüssel Reismehl (100 g), Vollkorn-Reismehl (100 g), Nüsse (45 g) und Backpulver (1 Pkg.) geben und gut miteinander vermengen.

Schritt 3

Zerdrücke die Bananen (400 g) mit einer Gabel in einer zweiten Schüssel.

Schritt 4

Eier (2), Walnussöl (1 EL) und Ahornsirup (1 EL) zu der Banane hinzufügen und gut mischen.

Schritt 5

Anschliessend den Teig in die gefettete Backform geben und mit den Nüssen (2 1/2 Esslöffel) oder Haselnüsse bestreuen.

Schritt 6

Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und bei 160 °C für etwa 40 Minuten backen.

Schritt 7

Führe den Messertest durch, kommt das Messer sauber aus dem Kuchen, ist er durch. Nimm die Form aus dem Ofen und lass den Kuchen abkühlen.

Aus der Schweiz. Für Ihr Zuhause.

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