Name: Lachs Tatar
Total time: PT600.0S
Yield: 1
Ingredients: 1 Lachsfilet; nach Bedarf Olivenöl; 1 Prise Murray River® Salz; wenig Pfeffer, grob gemahlen; 1 Avocado; 1 Schalotte; wenig Sojasauce; wenig Zitrone, Bio

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Lachs Tatar

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Luma

In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten.

Mit wenig Aufwand kann man mit dem Tatar die perfekte Vorspeise zaubern. Bewusst habe ich den einfachen Weg gewählt, aber ich mag es halt einfach so.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😐 1115 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 60.8 Liter

10 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

1
(140 g)

Lachsfilet

z. B. Salmon Tatar by LUMA

nach Bedarf

Olivenöl

1 Pr.

Murray River® Salz

wenig

Pfeffer, grob gemahlen

Avocado, reif

Schalotte, klein, fein geschnitten

wenig

Sojasauce

wenig

Zitronen, Bio

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

413

Fett

30.3 g

Protein

27.6 g

Kohlenhydrate

17.8 g

Notizen des Autoren

Das Lachs Tatar und das Murray River Salz können im eShop von Luma erworben werden.

Tipp: Ich empfehle mit der Menge an Sojasauce nicht zu übertreiben. Es unterstützt den Geschmack wunderbar und passt perfekt zum Fisch. Zu viel macht es aber zu salzig und lässt dein Tatar schnell unschön aussehen.

Man kann das auch problemlos aus 2 Portionen Lachs-Tatar machen und als Hauptspeise geniessen. Natürlich sind alle möglichen Kombinationen mit Zutaten und Kräutern möglich. Lasst eurer Fantasie freien Lauf.