11 ZUTATEN • 9 SCHRITTE • 55 MIN.

Zwiebelkuchen

Name: Zwiebelkuchen
Total time: PT3300.0S
Yield: 8
Ingredients: 1 Rolle Pizzateig; 4 Esslöffel Crème Fraîche; 800 Gramm Zwiebel; 200 Gramm Speckwürfel; 200 Milliliter Rahm; 2 Ei; 300 Gramm Käse; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; wenig Muskatnuss, ganz; wenig Paprikapulver

Rezept

Zwiebelkuchen

FOOD FACTS

Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich

Klima Score 😀 794 g CO₂äq

Wasserbilanz 😀 12.1 Liter

Menüplan

Zwiebelkuchen

SPEICHERN

V-Kitchen

Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

Zwiebelkuchen

FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 😀 794 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 12.1 Liter

55 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

1 Rolle

Pizzateig

4 Esslöffel

Crème Fraîche

800 g

Zwiebeln

200 g

Speckwürfel

200 ml

Rahm

mit 35% Fett

2

Eier

300 g

Käse, gerieben

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

wenig

Muskatnuss, ganz

wenig

Paprikapulver

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

519

Fett

27.4 g

Protein

21.9 g

Kohlenhydrate

48.7 g

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Zwiebelkuchen

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V-Kitchen

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Den Ofen auf 180 °C mit Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Danach ein Kuchenblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 3

Den ausgerollten Pizzateig (1 Rolle) auf dem Backpapier auslegen und einen Rand bilden.

Schritt 4

Anschliessend den Teig mit einer Gabel komplett einstechen und den Teig mit Crème Fraîche (4 Esslöffel) bestreichen.

Schritt 5

Die Zwiebeln (800 g) in feine Ringe schneiden und auf dem Teig gleichmässig verteilen.

Schritt 6

Danach die Speckwürfel (200 g) auf die Zwiebeln geben.

Schritt 7

In einer Schüssel den Rahm (200 ml) mit den Eiern (2) verquirlen und gleichmässig über die Zwiebel-Speckmasse geben. Nach beliebigem Geschmack mit Salz (wenig), Pfeffer (wenig), Muskat (wenig) und Paprika (wenig) würzen.

Schritt 8

Zu guter Letzt den geriebenen Käse (300 g) auf dem Kuchen verteilen.

Schritt 9

Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180 °C mit Ober-/Unterhitze für 45 Minuten backen.