Zubereitung
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Schritt 1
Avocado (1)
entsteinen, aus der Schale schaben und in Würfel schneiden.
Schritt 2
Korianderblätter (15)
zusammen mit
Petersilie (10 Blätter)
,
Limettenabrieb (1/2)
,
Chili (1/4)
und einer
Salz (1 Pr.)
in einem Mörser zu einer Glatten Paste verreiben.
Schritt 3
Die Avocado-Würfel beifügen und weiter rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit Limettensaft,
Salz (wenig)
und
Pfeffer (wenig)
abschmecken und in einen Spritzbeutel füllen.
Schritt 4
Dann die Avocado Crème auf Crackern oder dünn geschnittenem Baguette verteilen und servieren.
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