REZEPT
5 ZUTATEN ÔÇó5 SCHRITTE ÔÇó30 Min.

Rosenkohl mit Speck und karamellisierten Marroni

Rosenkohl mit Speck und Marroni

FOOD FACTS
Vita Score       ­čśÇ   ├ťberdurchschnittlich
Klima Score    ­čśÇ   249 g COÔéé├Ąq
Wasserbilanz  ­čśÇ   9.0 Liter

Rosenkohl mit Speck und karamellisierten Marroni Rezept | V-Kitchen

Rosenkohl mit Speck und Marroni

FOOD FACTS
Vita Score       ­čśÇ   ├ťberdurchschnittlich
Klima Score    ­čśÇ   249 g COÔéé├Ąq
Wasserbilanz  ­čśÇ   9.0 Liter

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30 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
250 g
Rosenkohl
50 g
Speckw├╝rfel
wenig
Gem├╝sebouillon
Pulver- oder Kr├Ąutersalz
30 g
Butter
100 g
Maronen , abgetropft
in Karamelsauce
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N├Ąhrwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
138
FETT
8,1 g
PROTEIN
4,1 g
KOHLENHYDRATE
13,8 g

Notizen des Autoren

Zubeh├Âr: Gratinform

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Rosenkohl (250 g) waschen und danach in eine Gratinform geben.
Schritt 2
Danach die Speckw├╝rfel (50 g) , Gem├╝sebouillon (wenig) und Butter (30 g) dar├╝ber verteilen.
Schritt 3
Die Gratinform in den Kombisteamer geben und bei 180 ┬░C Heissluft + Beschwaden f├╝r 20 Minuten backen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit den Saft der karamellisierten Maronen (100 g) abgiessen. Die Marroni in grobe St├╝cke schneiden, darauf achten dass die St├╝cke nicht kleiner als die Speckw├╝rfel sind.
Schritt 5
Nach 20 Minuten die Marronist├╝cke auf dem Rosenkohl verteilen. Das Ganze f├╝r weitere 5-10 Minuten bei 180 ┬░C Heissluft + Beschwaden backen.
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N├Ąhrwerte pro Person
Kalorien
138
% T├Ąglicher Wert*
Gesamt Fett
8,1 g
10%
Ges├Ąttigtes Fett
4,4 g
22%
Trans Fett
--
--
Cholesterin
16,1 mg
5%
Gesamt Kohlenhydrate
13,8 g
5%
Nahrungsfasern
2,4 g
9%
Zucker
1,8 g
--
Eiweiss
4,1 g
8%
Natrium
223,4 mg
10%
Vitamin D
--
--
Kalzium
39,5 mg
3%
Eisen
1,3 mg
7%
Kalium
423,7 mg
9%
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