Kürbis-Mandel-Konfitüre

Ob gekocht, roh, süss oder salzig, aus Kürbissen lässt sich so einiges machen. Für einen süssen Start in den Tag folgend ein Rezept für eine genussvolle Kürbis -Mandel-Konfitüre!

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 536 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 278.4 Liter

Total Time

25 Min.

0.0

0 Bewertungen

Author: Remimag

Personen:

Zutaten

•

1.4 kg

Hokkaido-Kürbis

•

800 g

Zucker

•

150 ml

Orangensaft

•

Vanilleschote

•

3 g

Zimt, gemahlen

•

wenig

Muskatnuss, gemahlen

•

200 g

Mandeln, geröstet, gehackt

Cooking Instructions

Kürbis (1.4 kg) schälen, entkernen und in Würfel schneiden.

Zusammen mit dem Zucker (800 g) , Orangensaft (150 ml) , Vanillemark (1) , Zimt (3 g) und etwas Muskat (wenig) langsam auf mittlere Stufe weichkochen.

In der Zwischenzeit die gehackten Mandeln (200 g) im Ofen oder in einer Pfanne gold-braun rösten und zur Seite stellen.

Den weichen Kürbis mit einem Pürierstab fein pürieren, die gerösteten Mandeln dazu geben und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.

Die Konfitüre so heiss wie möglich in Gläser abfüllen und fest verschliessen.

Notizen des Autoren

Als Geschenk für Ihre Liebsten eignet sich dieses Naschwerk hervorragend.

Nährwerte pro Person

KALORIEN

1213

FETT

27,2 g

PROTEIN

15,4 g

KOHLENHYDRATE

236,5 g

Wir verwenden Cookies

Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem Gerät einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere auf unserer Website aktualisierst.

ABLEHNEN

AKZEPTIEREN