FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 😀 1394 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 77.7 Liter
Total Time
51 Min.
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Author: V-ZUG Gourmet Academy
Personen:
2
Zutaten
Crevetten
•
6
Scheiben
Toastbrot
•
4
(36 g)
gross
Crevetten
, geschält
•
15
g
Mehl
•
2
Eier
•
wenig
Salz
•
100
g
Panko-Paniermehl
•
4
Scheiben
Speck
•
nach Bedarf
Olivenöl
Sandwich
•
30
g
Aioli
•
30
g
Mango-Chutney
•
2
Eier
•
1
Tomate
•
1/2
Avocado
•
4
Blätter
Salat
•
200
g
Cole-Slaw-Salat
•
200
g
Kartoffelchips
Cooking Instructions
1.
Den Ofen auf 230 °C Heissluft + Beschwaden vorheizen.
2.
Toasts (6 Scheiben) nebeneinander auf den Gitterrost legen.
3.
Crevetten: Crevetten (4) mit Salz (wenig) würzen und in folgender Reihenfolgen panieren: Mehl (15 g), Eier (2), Paniermehl (100 g). Die panierten Crevetten auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenblech legen und mit etwas Olivenöl (nach Bedarf) beträufeln. Den Speck (4 Scheiben) ebenfalls auf das Blech legen.
4.
Dann das Backblech auf Auflage 1 und den Gitterrost mit dem Toast auf Auflage 3 in den vorgeheizten Ofen zum Backen schieben.
5.
Gargut einschieben.
6.
Das Ganze bei 230 °C Heissluft + Beschwaden für 6 Minuten backen.
7.
Sandwich: In der Zwischenzeit das Aioli (30 g) und Mango-Chutney (30 g) vermischen.
8.
In einer Pfanne Spiegeleier (2) braten.
9.
Als nächstes die Tomate (1) waschen und zusammen mit der Avocado (1/2) in Streifen schneiden.
10.
Zwei Sandwiches in der folgenden Reihenfolge herstellen: Toastscheibe, Salatblatt (4 Blätter), zwei Crevetten, Toastscheibe, Aioli, Avocado, Speck, Tomate, Spiegelei, Toastscheibe.
11.
Jedes Sandwich mit je vier Holzspiessen in den Ecken fixieren und in vier Teile schneiden.
12.
Zum Schluss die Sandwiches mit Kartoffelchips (200 g) und Cole-Slaw-Salat (200 g) servieren.
Notizen des Autoren
Zubehör: 8 Holzspiesse
Nährwerte pro Person
KALORIEN
1572
FETT
81,6 g
PROTEIN
51,3 g
KOHLENHYDRATE
152,9 g
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