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REZEPT
6 ZUTATEN ‱6 SCHRITTE ‱6 Std. 37 Min.

Amaretti

Amaretti

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   118 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ™   82.4 Liter

Amaretti Rezept | V-Kitchen
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Amaretti

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   118 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ™   82.4 Liter

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6 Std. 37 Min.
Gesamtzeit
37 Min.
Aktive Zeit

Zutaten

Personen
12
US / METRISCH
2
Eier
nur die Eiweisse
150 g
Zucker
200 g
Mandelmehl, blanchiert
3 Tropfen
Bittermandelaroma
30 ml
Amaretto
nach Bedarf
Puderzucker
zum Bestauben
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NĂ€hrwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
153
FETT
8,7 g
PROTEIN
4,5 g
KOHLENHYDRATE
16,7 g

Notizen des Autoren

Die Amaretti mĂŒssen fĂŒr ca. 6 Stunden oder ĂŒber Nacht trocknen.

Angegebene Menge fĂŒr 12 Personen ergibt etwa 24 Portionen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Eiweiss (2) steif schlagen. Zucker (150 g) und Mandeln (200 g) unter den Eisschnee ziehen. Bittermandelaroma (3 Tropfen) und Amaretto (30 ml) dazugeben. Anschliessend die Mischung in einen Spritzbeutel mit LochtĂŒlle geben und als ca. 2 cm grosse HĂ€ufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
Schritt 2
Danach reichlich Puderzucker (nach Bedarf) ĂŒber die HĂ€ufchen pudern. Amaretti fĂŒr ca. 6 Stunden oder ĂŒber Nacht trocknen lassen.
Schritt 3
Den Ofen auf 220 °C Heissluft vorheizen.
Schritt 4
Als nĂ€chstes mit drei Fingern die typische Form in die Amaretti drĂŒcken. Das Blech danach in den vorgeheizten Ofen geben.
Schritt 5
Das Blech einschieben.
Schritt 6
Die Amaretti bei 220 °C Heissluft fĂŒr 7 Minuten backen.
MenĂŒplan

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NĂ€hrwerte pro Person
Kalorien
153
% TĂ€glicher Wert*
Gesamt Fett
8,7 g
11%
GesÀttigtes Fett
0,9 g
4%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
0,0 mg
0%
Gesamt Kohlenhydrate
16,7 g
6%
Nahrungsfasern
1,8 g
6%
Zucker
13,4 g
--
Eiweiss
4,5 g
9%
Natrium
0,9 mg
0%
Vitamin D
--
--
Kalzium
47,8 mg
4%
Eisen
0,7 mg
4%
Kalium
119,2 mg
3%