Luma
In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten.
Endlich mal wieder etwas am Knochen. Ein herrliches Gericht - schön saftig und aromatisch.
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😐 5000 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 436.3 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😐 5000 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 436.3 Liter
1 Std.
Zutaten
Personen
4
800 g
Lammkarree
z. B. New Zealand Lamb Rack by LUMA
wenig
Murray River® Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
1
Zitrone
1
Chili, rot
1 Zehe
Knoblauch
1 Bd.
Petersilie, frisch, glatt
1 Bd.
Koriander, frisch
180 ml
Olivenöl
1 TL
Zucker
2
Frühlingszwiebeln
1 TL
Chiliflocken, getrocknet
50 g
Haselnüsse, ganz
750 g
grüne Bohnen
Nährwerte pro Person
Kalorien
884
Fett
70.5 g
Protein
46.6 g
Kohlenhydrate
22.0 g