Luma
In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten.
Am Knochen gart Fleisch besonders saftig! Deshalb kommt das Kalbskotelett in seiner ganzen Pracht in die Pfanne.
FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 🙁 11926 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 22.7 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 🙁 11926 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 22.7 Liter
50 Min.
Zutaten
Personen
2
500 g
Kalbskotelett
z. B. Veal Kotelett by LUMA
1 Handvoll
Spargel, grün
3
Kartoffeln, mehligkochend
wenig
Murray River® Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
nach Bedarf
Sonnenblumenöl
wenig
Butter, kalt
wenig
Lauch
100 ml
Kalbsfond
Nährwerte pro Person
Kalorien
573
Fett
11.1 g
Protein
80.0 g
Kohlenhydrate
41.1 g