Zubereitung
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Schritt 1
Teig:
Mehl (225 g)
und
Salz (3 g)
mischen.
Butter (75 g)
beifügen und zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen.
Halbfettquark (250 g)
hineingeben. Zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. Zwischen 2 Backpapier-Bogen legen, etwas flach drücken, mit Wallholz auf die Grösse des Blechs auswallen. Aufs Blech legen, überlappendes Papier samt Teig mit der Schere wegschneiden. Oberes Backpapier entfernen. Wenn nötig Rand ausbessern. 30 Minuten kühl stellen. Teigboden mit einer Gabel dicht einstechen.
Schritt 2
Haselnüsse (25 g)
auf dem Teigboden verteilen.
Apfelschnitze (4)
rosettenförmig darauflegen. Backofen auf 220°C Unter-/Oberhitze (Heissluft/Umluft 200°C) vorheizen.
