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11 ZUTATEN 7 SCHRITTE 1 Std.

Kürbis-Apfelkuchen mit Streusel

REZEPT

Dieser herrliche Kürbis-Apfelkuchen mit Streussel wird deine Familie und Gäste begeistern. Übrigens, die beliebte Kürbissorte ‘Oranger Knirps’ (auch Potimarron und Hokkaido genannt) eignet sich bestens für Suppen, Gratins, Kuchen und Dessert. Der Kürbis kann ungeschält gekocht werden.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   809 g CO₂äq
Wasserbilanz  🙁   140.9 Liter

Kürbis-Apfelkuchen mit Streusel

Dieser herrliche Kürbis-Apfelkuchen mit Streussel wird deine Familie und Gäste begeistern. Übrigens, die beliebte Kürbissorte ‘Oranger Knirps’ (auch Potimarron und Hokkaido genannt) eignet sich bestens für Suppen, Gratins, Kuchen und Dessert. Der Kürbis kann ungeschält gekocht werden.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   809 g CO₂äq
Wasserbilanz  🙁   140.9 Liter

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1 Std.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
8
US / METRISCH
100 g
Mandelblättchen
230 g
Mehl
130 g
Zucker
180 g
Butter
3
Äpfel
25 g
Zitronen , entsaftet
130 g
Kürbis
z.B. Hokkaido
1 Pr.
Salz
2
Eier
75 g
Maizena
1/2 Pkg.
Backpulver
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
474
FETT
26,2 g
PROTEIN
7,8 g
KOHLENHYDRATE
56,4 g

Notizen des Autoren

Zubehör: gefettete Springform.

Viel Gemüse ist da nicht drin, aber vielleicht kannst du dein Kind überzeugen, dass Kürbis je nach Zubereitung ganz lecker sein kann :-)

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 2
Mandelblättchen (100 g) , Mehl (100 g) und Zucker (30 g) mischen. Butter (50 g) schmelzen und dazugeben. Gut vermengen und auf die Seite stellen.
Schritt 3
Äpfel (3) schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. In kleine Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft (25 g) mischen.
Schritt 4
Für den Kuchenteig Butter (130 g) , Zucker (100 g) und Salz (1 Pr.) mischen und gut mit dem Schwingbesen verrühren. Die zimmerwarmen Eier (2) eins nach dem anderen dazugeben und gut verrühren.
Schritt 5
Den Kürbis (130 g) rüsten und klein raspeln (den Hokkaido kannst du mit der Schale raspeln). Mit Mehl (130 g) , Maizena (75 g) und Backpulver (1/2 Pkg.) mischen und alles zusammen zu der Eimasse geben.
Schritt 6
Den Teig in eine gefettete Springform geben und die Apfelstücke darauf verteilen. Zum Schluss die Streusel gleichmässig darüber verteilen.
Schritt 7
Im auf 180 °C vorgeheizten Bachofen ca. 50 - 60 Minuten backen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
474
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
26,2 g
34%
Gesättigtes Fett
12,2 g
61%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
93,9 mg
31%
Gesamt Kohlenhydrate
56,4 g
21%
Nahrungsfasern
3,5 g
12%
Zucker
20,9 g
--
Eiweiss
7,8 g
16%
Natrium
75,6 mg
3%
Vitamin D
0,2 µg
1%
Kalzium
88,2 mg
7%
Eisen
2,3 mg
13%
Kalium
150,3 mg
3%