7 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 45 MIN.

Einfache hausgemachte Brezel-Häppchen

Name: Einfache hausgemachte Brezel-Häppchen
Total time: PT2700.0S
Yield: 12
Ingredients: 455 Gramm Pizzateig; 5 Tasse Wasser; 1/3 Tasse Natron; 1 Ei; wenig Salz, grobkörnig; wenig Senf, grob gemahlen; wenig Frühlingszwiebel

Rezept

Mit diesem Rezept hat man einen köstlichen Snack in weniger als 1 Stunde!

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Mit diesem Rezept hat man einen köstlichen Snack in weniger als 1 Stunde!

A Hint of Rosemary

Ich bin eine Hausfrau und Mutter (klingt besser als ""kürzlich pensioniert"", oder?), die es liebt, Zeit in der Küche zu verbringen.

45 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

455 g

Pizzateig

1.2 L

Wasser

75 g

Natron

1

Ei, gross

wenig

Salz, grobkörnig

zum Bestreuen

wenig

Senf, grob gemahlen

Zum Servieren

optional

wenig

Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten

Zum Servieren

optional

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

132

Fett

0.7 g

Protein

5.2 g

Kohlenhydrate

26.6 g

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A Hint of Rosemary

Ich bin eine Hausfrau und Mutter (klingt besser als ""kürzlich pensioniert"", oder?), die es liebt, Zeit in der Küche zu verbringen.

Notizen des Autoren

Sweet Swap: Das grobe Salz weglassen und die Teigkugeln mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreichen. Noch warm mit Nutella servieren.

Zubereitung

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Schritt 1

Backofen auf 230 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier oder Backfolie auslegen.

Schritt 2

Kirschgrosse Portionen vom Pizzateig (455 g) abteilen.

Schritt 3

Natron (75 g) in einen kleinen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Die Teigkugeln in das kochende Wasser (1.2 L) geben und für etwa 1 Minute kochen.

Schritt 4

Mit einer Schaumkelle die Kugeln aus dem Wasser nehmen und auf Küchenpapier legen. Dann auf das Backblech legen und etwas Abstand dazwischen lassen.

Schritt 5

Ei (1) verquirlen und über die Teigportionen streichen. Mit grobkörnigem Salz (wenig) bestreuen. Etwa 12 bis 15 Minuten bei 230 °C im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 6

Auf eine Servierplatte legen und auf Wunsch mit Frühlingszwiebeln (wenig) garnieren. Mit Senf (wenig) leicht gemahlen ( wenig) oder etwas Käsedip servieren. Geniessen!