Sloppy Joes - Vegetarischer Linsenburger mit Avocado

18 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 55 MIN.

Sloppy Joes - Vegetarischer Linsenburger mit Avocado

Rezept

Diese vegetarischen Linsen-Sloppy Joes werden selbst die grössten Fleischliebhaber in der Familie begeistern!

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Lemons and Basil

Mit meiner Liebe zum Kochen hoffe ich, euch bei euren Kochabenteuern zu inspirieren, so wie mich so viele andere Food-Blogs inspiriert haben!

Diese vegetarischen Linsen-Sloppy Joes werden selbst die grössten Fleischliebhaber in der Familie begeistern!

55 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

6

us / metrisch

190 g

Linsen

75 g

Peperoni, rot, fein gehackt

75 g

Zwiebeln, fein gehackt

2 Zehen

Knoblauch, zerhackt

180 g

Tomaten, klein gewürfelt

2 Teelöffel

Kokosöl

130 g

Tomatenmark

4 Teelöffel

Chilipulver

2 Teelöffel

Kreuzkümmel, gemahlen

1 TL

Paprika, gemahlen, geräuchert

nach Bedarf

Meersalz

nach Bedarf

Pfeffer, schwarz, gemahlen

nach Bedarf

Zwiebelpulver

2 Teelöffel

Apfelessig

1 TL

Amerikanischer Senf

1 EL

Honig

6

Burger Brötchen

2

Avocados, dünn geschnitten

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

373

Fett

13.0 g

Protein

14.6 g

Kohlenhydrate

55.4 g

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Notizen des Autoren

Wer den Honig durch Agavensirup ersetzt, hat sogar ein veganes Gericht!

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Linsen (190 g) gemäss Packungsanleitung kochen. Peperonis (75 g), Zwiebeln (75 g) und Knoblauch (2 Zehen) fein hacken. Tomaten (180 g) würfeln.

Schritt 1 Linsen (190 g) gemäss Packungsanleitung kochen. Peperonis (75 g), Zwiebeln (75 g) und Knoblauch (2 Zehen) fein hacken. Tomaten (180 g) würfeln.

Schritt 2

Während die Linsen kochen, Kokosöl (2 Teelöffel) und gehackten Knoblauch in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten braten. Gehackte Zwiebel und Peperoni dazu geben. Etwa 3 bis 5 Minuten braten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Schritt 3

Dann die gekochten Linsen in die Pfanne geben. 2 bis 3 Minuten kochen, um sie mit den Aromen zu überziehen.

Schritt 3 Dann die gekochten Linsen in die Pfanne geben. 2 bis 3 Minuten kochen, um sie mit den Aromen zu überziehen.

Schritt 4

Gewürfelte Tomaten, Tomatenmark (130 g), Chilipulver (4 Teelöffel), Kreuzkümmel (2 Teelöffel), Paprikapulver (1 TL), Meersalz (nach Bedarf), Amerikanischer Senf (1 TL) und Honig (1 EL) in eine Küchenmaschine geben und 20 bis 30 Sekunden zu einer Sauce pürieren. Mit Pfeffer (nach Bedarf), Zwiebelpulver (nach Bedarf) und Apfelessig (2 Teelöffel) würzen.

Schritt 5

Die Sauce zu den Linsen in die Pfanne geben, umrühren und bei mittlerer Hitze alles aufkochen.

Schritt 5 Die Sauce zu den Linsen in die Pfanne geben, umrühren und bei mittlerer Hitze alles aufkochen.

Schritt 6

Die Linsen-Mischung auf die Burger Brötchen (6) verteilen. Mit Avocado (2) und Karamelisierte Zwiebeln ( wenig) garnieren. Sofort servieren und geniessen!

Schritt 6 Die Linsen-Mischung auf die Burger Brötchen (6) verteilen. Mit Avocado (2) und Karamelisierte Zwiebeln ( wenig) garnieren. Sofort servieren und geniessen!

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Hülsenfrüchte

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