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Rezepte
Haferbrei mit gebackenen Äpfeln und Cranberrys

19 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 45 MIN.

Haferbrei mit gebackenen Äpfeln und Cranberrys

Rezept
Gebackener Apfel-Cranberry-Haferbrei ist vollgepackt mit frischen Äpfeln, getrockneten Cranberries und Gewürzen und erfüllt Ihre Küche mit dem Duft von Weihnachten. Der krümelige Nussbelag macht ihn zu einem wahren Genuss und superlecker. Besonders lecker schmeckt er warm mit einem Klecks Joghurt oder einem Schuss Milch.
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Gebackener Apfel-Cranberry-Haferbrei ist vollgepackt mit frischen Äpfeln, getrockneten Cranberries und Gewürzen und erfüllt Ihre Küche mit dem Duft von Weihnachten. Der krümelige Nussbelag macht ihn zu einem wahren Genuss und superlecker. Besonders lecker schmeckt er warm mit einem Klecks Joghurt oder einem Schuss Milch.
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45 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen
8
us / metrisch
Gebackener Haferbrei
Milch 2,5% Fett
480 ml
Milch 2,5% Fett
Ei, L
2
Eier, L
Zucker, braun
4 Esslöffel
Zucker, braun, leicht verpackt
Vanille-Extrakt, pur
1 TL
Vanille-Extrakt, pur
Zimt, gemahlen
1 TL
Zimt, gemahlen
Salz
1/2 TL
Salz
Piment, gemahlen
1/4 TL
Piment, gemahlen
Ingwer, gemahlen
1/4 TL
Ingwer, gemahlen
Muskatnuss, gemahlen
1/8 TL
Muskatnuss, gemahlen
Apfel, Granny Smith
2
Äpfel, Granny Smith
Haferflakes
225 g
Haferflakes
Backpulver
1 TL
Backpulver
Cranberry, getrocknet
60 g
Cranberries, getrocknet
Nuss Mix
70 g
Nuss Mix, grob gehackt
Belag
Butter, ungesalzen
2 Esslöffel
Butter, ungesalzen, kalt
Mehl
2 Esslöffel
Mehl
Zucker, braun
2 Esslöffel
Zucker, braun, leicht verpackt
Zimt, gemahlen
1/2 TL
Zimt, gemahlen
Nuss Mix
4 Esslöffel
Nuss Mix, grob gehackt

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
364
Fett
14.3 g
Protein
11.5 g
Kohlenhydrate
49.5 g
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Notizen des Autoren

Wenn Sie sich für eine glutenfreie Variante entscheiden, zerkleinern Sie 1/4 Tasse grobe Haferflocken in einer Mühle, bis sie zerkleinert und mehlähnlich sind, oder verwenden Sie glutenfreies Mehl.

Zubereitung

Bilder ausblenden
Schritt 1
Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
Schritt 2
In einer mittelgrossen Schüssel Milch (480 ml), Eier (2), Zucker (4 Esslöffel), Vanille-Extrakt (1 TL), Zimt (1 TL), Salz (1/2 TL), Piment (1/4 TL), Ingwer (1/4 TL) und Muskatnuss (1/8 TL) verquirlen.
Schritt 2 In einer mittelgrossen Schüssel Milch (480 ml), Eier (2), Zucker (4 Esslöffel), Vanille-Extrakt (1 TL), Zimt (1 TL), Salz (1/2 TL), Piment (1/4 TL), Ingwer (1/4 TL) und Muskatnuss (1/8 TL) verquirlen.
Schritt 3
Äpfel (2) schälen, entkernen, in 1.25 cm grosse Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 4
Haferflakes (225 g) und Backpulver (1 TL) unterrühren. Cranberries (60 g) und Nüsse (70 g) unterrühren. In eine gefettete Auflaufform geben.
Schritt 4 Haferflakes (225 g) und Backpulver (1 TL) unterrühren. Cranberries (60 g) und Nüsse (70 g) unterrühren. In eine gefettete Auflaufform geben.
Schritt 5
Butter (2 Esslöffel), Mehl (2 Esslöffel), Zucker (2 Esslöffel), Zimt (1/2 TL) und Nüsse (4 Esslöffel) mit einer Gabel, einem Teigschneider oder einer Mini-Küchenmaschine zu einer krümeligen Masse pürieren. Gleichmässig über den Haferbrei streuen.
Schritt 5 Butter (2 Esslöffel), Mehl (2 Esslöffel), Zucker (2 Esslöffel), Zimt (1/2 TL) und Nüsse (4 Esslöffel) mit einer Gabel, einem Teigschneider oder einer Mini-Küchenmaschine zu einer krümeligen Masse pürieren. Gleichmässig über den Haferbrei streuen.
Schritt 6
Das Ganze für 25–28 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis es fest und goldfarben ist.
Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen. Warm mit Milch, Sahne oder Joghurt servieren.
Schritt 7 Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen. Warm mit Milch, Sahne oder Joghurt servieren.

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