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INGREDIENT GUIDE

Minze

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Minze

Minze

Minze, eine duftende Kräuterpflanze, bereichert Küche und Gesundheit gleichermassen. Sie verleiht Gerichten mit ihrem erfrischenden Aroma den letzten Schliff und wird in der Naturheilkunde wegen ihrer Verdauungsförderung und der Atemwegsgesundheit geschätzt. Zudem ist sie leicht anzubauen und kann vielseitig verwendet werden. Von Minzsauce bis zu Minztee, sie ist eine Bereicherung für den Alltag.

When is Minze in season?

Mai.-Okt.

How to store Minze?

AUSWAHL

Beim Kauf von Minze sollte man nach frischen, grünen Blättern mit einem starken Minzduft suchen. Vermeide welke, gelbe oder braune Blätter sowie trockene Stiele oder Anzeichen von Schädlingen.

LAGERUNG

Minze in einem Glas mit Wasser, ähnlich wie bei Blumen aufbewahre. Blätter mit einer Plastiktüte bedecken und im Kühlschrank aufbewahren. Das Wasser alle paar Tage wechseln. Somit bleibt die Minze etwa eine Woche frisch.

What to make with leftover Minze?

🔸 MINZ-TEE: Trockne die Minzblätter und verwenden sie, um frischen Minztee zuzubereiten. Die getrockneten Blätter eignen sich hervorragend für Tee.

🔸 MINZ-ÖL: Man kann Minzreste verwenden, um hausgemachtes Minzöl herzustellen. Dazu Minzblätter in Öl einlegen und einige Tage ziehen lassen, um ein aromatisiertes Öl zu erhalten.

🔸 MINZ-GESICHTSMASKE: Püriere Minzblätter mit Joghurt oder Honig, um eine erfrischende Gesichtsmaske herzustellen. Lasse die Maske auf dem Gesicht trocknen und spüle sie dann ab.

Lebensmittelkunde

Es gibt über 600 verschiedene Minzsorten, darunter Pfefferminze, Spearmint, Schokoladenminze und Ananasminze, von denen jede ihren eigenen einzigartigen Geschmack und Duft hat.

Cooking tips for Minze

🔸 MINT-SAUCE: Minzsauce ist ein klassisches Begleitgericht zu Lammgerichten. Man kann frische Minze mit Essig, Zucker und etwas heissem Wasser mischen, um eine würzige Sauce herzustellen.

🔸 MINZ-BUTTER: Vermische gehackte Minze mit weicher Butter und verwende sie als Topping für gegrilltes Gemüse, Fisch oder Fleisch.

🔸 MINZ-SALZ: Mische gehackte Minze mit Meersalz, um ein aromatisiertes Minzsalz herzustellen, das Fisch und Fleisch würzt.

🔸 MINZE FÜR STRESSABBAU: Koche Minztee und lass ihn abkühlen. Fülle ihn dann in eine Sprühflasche und verwende ihn als erfrischenden Gesichtsspray oder Körperspritzer, um Stress abzubauen.

What are the health benefits of Minze?

HAUTPFLEGE: Minze kann zur Behandlung von Hautproblemen wie Juckreiz, Hautausschlägen und Sonnenbrand verwendet werden. Minzöl kann in Cremes oder Lotionen zur Hautpflege eingearbeitet werden.

VERDAUUNGSFÖRDERUNG: Minze kann bei Verdauungsproblemen wie Blähungen, Magenkrämpfen und Verdauungsstörungen helfen. Ein Minztee nach dem Essen kann die Verdauung fördern.

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