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INGREDIENT GUIDE

Ananas

Ananas
Ananas

Ananas

Die Ananas, wissenschaftlich als Ananas comosus bekannt, ist eine exotische Frucht, die nicht nur durch ihre köstliche Süsse und saftige Konsistenz beeindruckt, sondern auch durch ihre faszinierende Geschichte und vielfältige Verwendung in der kulinarischen Welt.

Ursprünglich in Südamerika beheimatet, hat die Ananas ihren Weg in viele Regionen der Welt gefunden und erfreut sich aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer gesundheitlichen Vorteile grosser Beliebtheit.

When is Ananas in season?

Ganzjährig

How to store Ananas?

AUSWAHL

Eine reife Ananas sollte eine goldgelbe Schale aufweisen, einen süssen und fruchtigen Duft am Stielende haben und beim leichten Drücken leicht nachgeben, jedoch nicht zu weich sein.

Frische und grüne Blätter an der Spitze sind ein gutes Zeichen, während trockene oder braune Blätter auf eine ältere Ananas hinweisen können.

Das Gewicht der Ananas sollte im Verhältnis zu ihrer Grösse stehen, und die "Augen" auf der Schale sollten gleichmässig verteilt sein. Achtung, die Ananas reift nach der Ernte nicht nach.

LAGERUNG

Eine reife Ananas kann bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, sollte jedoch innerhalb von 2–3 Tagen verzehrt werden. Bei längerer Lagerung verliert die Frucht an Aroma

Geschnittene Ananas in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen verbraucht werden.

Beachte, dass Ananas empfindlich auf ethylenproduzierende Früchte reagiert und sollte daher separat gelagert werden.

What to make with leftover Ananas?

🔸 DIY GESICHTSMASKE: Mische pürierte Ananas mit Honig und Joghurt in einer Schüssel, um eine DIY-Gesichtsmaske herzustellen. Die Enzyme der Ananas können die Haut sanft exfolieren

🔸SALSA: Ananas mit Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Limettensaft vermengen, für eine erfrischende Salsa, die zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt.

🔸 ANANAS-ESSIG: Legen den Ananaskern in einen Behälter mit Essig, um hausgemachten Ananas-Essig herzustellen. Dieser kann als Dressing oder zum Einlegen von Gemüse verwendet werden.

Lebensmittelkunde

Ananas als Stimmungsaufheller: Der Geruch von Ananas wird manchmal als natürlicher Stimmungsaufheller betrachtet. Es wird angenommen, dass der süße Duft positive Emotionen auslösen kann.

Cooking tips for Ananas

🔸 NATÜRLICHER GRILLGLANZ: Pinsel den Saft einer frisch geschnittenen Frucht auf das Grillgut, um eine natürliche Süsse hinzuzufügen und eine glänzende Oberfläche zu erhalten.

🔸 EINFACHES SCHNEIDEN: Schneide die oberen und unteren Enden der Ananas ab. Entferne dann die Schale und schneiden die Frucht in Ringe. Mit einem runden Ausstecher kann der harte Kern in der Mitte entfernt werden.

🔸 ANANASPFLANZE ZÜCHTEN: Die Ananaskrone enthält oft genügend Wurzeln, um eine neue Ananaspflanze zu züchten. Entferne die unteren Blätter, setze die Krone in Wasser, bis Wurzeln wachsen, und pflanzen sie dann in Erde.

What are the health benefits of Ananas?

Ananas ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, die Hautgesundheit fördert und die Eisenaufnahme aus pflanzlichen Quellen verbessert. Außerdem enthält Ananas Vitamin A, B-Vitamine und Mineralstoffe wie Mangan und Kupfer.

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