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INGREDIENT GUIDE

Blaubeere

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Blaubeere

Blaubeere

Heidelbeeren, kleine Juwelen der Natur, verleihen der Küche eine erfrischende Note und überzeugen nicht nur durch ihren süssen Geschmack, sondern auch durch ihre vielfältige Verwendbarkeit. Von fruchtigen Desserts über herzhafte Gerichte bis hin zu erfrischenden Getränken – die blauen Beeren sind wahre Alleskönner in der kulinarischen Welt.

When is Blaubeere in season?

Jul,Aug.

How to store Blaubeere?

AUSWAHL

Beeren mit einer tiefen, gleichmäßigen blauen oder violetten Farbe, die fest und prall sind.

Frische Heidelbeeren haben einen natürlichen Glanz, während matte oder stumpfe Beeren auf längere Lagerung hindeuten könnten.

Vermeide Beeren mit braunen oder abgestorbenen Stielen.

LAGERUNG

Im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 0 und 4 Grad Celsius, in einem luftdichten Behälter oder einer verschlossenen Plastiktüte. Vermeide Feuchtigkeit im Aufbewahrungsbehältnis, da dies das Schimmelwachstum begünstigen könnte. Ein paar Papiertücher im Behälter können helfen, überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.

Heidelbeeren sollten erst kurz vor dem Verzehr gewaschen werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Idealerweise sollten Heidelbeeren innerhalb einer Woche konsumiert werden.

What to make with leftover Blaubeere?

🔸 DIY HEIDELBEER-GESICHTSMASKE: Püriere die Heidelbeeren mit etwas Joghurt und Honig, um eine natürliche Gesichtsmaske mit antioxidativen Eigenschaften herzustellen.

🔸 HEIDELBEER-AUFSTRICH: Heidelbeerreste fein pürieren und verwende sie als Aufstrich für Toast oder als Füllung für Gebäck.

🔸 HEIDELBEER-LIPPENBALSAM: Mische pürierte Heidelbeeren mit Bienenwachs und Kokosöl, um einen natürlichen Lippenbalsam herzustellen. Die Beeren können einen subtilen Duft und Farbe hinzufügen.

Lebensmittelkunde

Heidelbeeren sind eine der wenigen natürlichen Lebensmittel, die eine tiefblaue Farbe haben. Diese kommt von Anthocyanen, den Antioxidantien, die auch für ihre gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sind.

Cooking tips for Blaubeere

🔸 HEIDELBEER-SALSA: Würfle Heidelbeeren und mische sie mit gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Limettensaft für eine erfrischende Heidelbeer-Salsa, die gut zu Fisch oder Hühnchen passt.

🔸 NATURFARBSTOFF: Heidelbeeren können als natürlicher Farbstoff für Bastelprojekte oder Textilien verwendet werden. Koche die Beeren, um eine tiefblaue Farbe zu erhalten, und nutze sie zum Färben von Stoffen oder Papier.

🔸 HEIDELBEER-HAARSPÜLUNG: Mische pürierte Heidelbeeren mit etwas Kokosöl und verwende die Mischung als natürliche Haarspülung. Die Beeren können Glanz und Geschmeidigkeit verleihen.

What are the health benefits of Blaubeere?

ALTERLOSE BEEREN: Heidelbeeren können dazu beitragen, die Hautalterung zu verlangsamen, da die Antioxidantien in den Beeren dazu beitragen, die Auswirkungen freier Radikale zu bekämpfen.

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