Was hast du für Küchengeräte und Küchenzubehör zuhause? Hier zur Umfrage
INGREDIENT GUIDE

Petersilie

Petersilie
Petersilie

Petersilie

Petersilie, mit ihrem erfrischenden Aroma und ihrer vielseitigen Anwendung, ist eine der beliebtesten Küchenkräuter weltweit. Als kulinarische Zutat und dekoratives Element verleiht Petersilie zahlreichen Gerichten eine geschmackliche Finesse. Diese grüne Kraut ist nicht nur eine einfache Garnitur, sondern auch eine Quelle von Vitaminen und Nährstoffen.

When is Petersilie in season?

Mrz.,Mai.-Nov.

How to store Petersilie?

AUSWAHL

Grüne Blätter, fest und knackig wirkende Blätter mit zarten, nicht verholzten Stielen.

Leichtes reiben an den Blättern, lässt ein aromatisches Duft aufsteigen.

Vermeide welke oder gelbe Teile, sowie zu feuchte Petersilie, da Feuchtigkeit Schimmelbildung fördern kann.

Die Frühlings- und Sommermonate bieten in der Regel die frischeste Petersilie,

LAGERUNG

Im Kühlschrank im Gemüsefach, gewickelt in ein feuchtes Papiertuch oder in einen Plastikbeutel.

Petersilienstängel in ein Glas mit Wasser, ähnlich wie Blumen in einer Vase.

Petersilie lässt sich einfrieren. Gewaschen und kleingehackt im Gefrierfach aufbewahren.

What to make with leftover Petersilie?

🔸 PETERSILIEN: Mische gehackte Petersilie mit Butter, Knoblauch und etwas Zitronensaft. Forme die Mischung zu einer Rolle und friere sie ein. Schneide bei Bedarf Scheiben ab, um gegrilltem Fleisch oder Gemüse einen würzigen Kick zu verleihen.

🔸 PETERSILIEN-TEE: Mische frische oder getrocknete Petersilie mit heißem Wasser, um einen beruhigenden Petersilientee herzustellen.

🔸 PETERSILIEN-MASKE: Verwende Petersilie als natürliche Zutat in DIY-Gesichtsmasken oder Haarspülungen. Die enthaltenen Nährstoffe können dazu beitragen, die Haut zu klären und das Haar zu stärken.

🔸 PETERSILIENSTIELE: Hacke die zarten Stiele der Petersilie fein und füge sie Suppen oder Saucen hinzu, um keinen Teil der Pflanze zu verschwenden.

Lebensmittelkunde

PETERSILIEN-TOSS: In Griechenland wird Petersilie während Hochzeitsfeiern über die Schultern des Brautpaares geworfen, um Glück zu bringen.

GEWÜRZ FÜR KRIEGER: Im alten Griechenland und im Römischen Reich wurde Petersilie als Kriegergewürz betrachtet. Sie glaubten, dass es den Mut steigert

Cooking tips for Petersilie

🔸 PETERSILIEN-ÖL: Ein kreativer Ansatz ist es, Petersilie in Öl einzulegen. Hacke die Petersilie fein und gib sie in ein Glas. Bedecke sie mit Olivenöl und verschließe das Glas. Das Öl nimmt das Aroma der Petersilie an und kann als Würzöl verwendet werden.

🔸 PETERSILIEN-KARTOFFELN: Füge gehackte Petersilie zu gekochten Kartoffeln hinzu, um leckere Petersilienkartoffeln zuzubereiten. Vermische sie mit Butter oder Olivenöl für zusätzlichen Geschmack.

🔸 SCHNELLES ENTBLÄTTERN: Halte den Petersilienstiel fest und ziehe die Blätter mit einem schnellen Ruck entgegen der Wachstumsrichtung ab. Das spart Zeit beim Entblättern

🔸 MIKROWELLENTROCKNUNG: Trockne frische Petersilie schnell, indem du sie zwischen zwei Papiertüchern in die Mikrowelle legst. 20–30 Sekunden reichen oft aus.

What are the health benefits of Petersilie?

Reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin K, Vitamin C, Vitamin A, Folsäure und Eisen, trägt Petersilie zur Knochengesundheit, Immunfunktion und Blutbildung bei. Ihre antioxidativen Eigenschaften können Zellschäden reduzieren, entzündungshemmende Wirkungen haben und die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen. Die Ballaststoffe fördern die Verdauung, der hohe Vitamin-C-Gehalt wirkt sich positiv auf die Haut aus

Korrekturen oder Verbesserungen? Schreibe uns eine E-Mail

content@sidechef.com