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5 ZUTATEN •3 SCHRITTE •40 Min.

Rösti aus rohen Kartoffeln

REZEPT

Rösti aus rohen Kartoffeln

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   164 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   1.5 Liter

Rösti aus rohen Kartoffeln

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40 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
500 g
Kartoffeln, mehligkochend
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
30 g
Bratbutter
15 g
Butter
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
183
FETT
10,1 g
PROTEIN
2,6 g
KOHLENHYDRATE
22,0 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Die Kartoffeln (500 g) schälen und auf der Gemüseraffel reiben, mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen. Die Bratbutter (30 g) in einer Bratpfanne erhitzen.
Schritt 2
Die Kartoffeln zufügen und mit einem Löffel oder Röstischaufel immer wieder rühren, damit die Streifen gleichmässig angebraten werden.
Schritt 3
Zu einem Kuchen formen und zugedeckt 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Den Röstikuchen wenden, die Butter (15 g) am Rand verteilen, nochmals 5 Minuten ungedeckt goldgelb braten.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
183
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
10,1 g
13%
Gesättigtes Fett
6,1 g
30%
Trans Fett
--
--
Cholesterin
29,3 mg
10%
Gesamt Kohlenhydrate
22,0 g
8%
Nahrungsfasern
1,8 g
6%
Zucker
0,9 g
--
Eiweiss
2,6 g
5%
Natrium
0,4 mg
0%
Vitamin D
--
--
Kalzium
18,4 mg
1%
Eisen
0,9 mg
5%
Kalium
524,6 mg
11%
* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Disclaimer: Alle hier zur Verfügung gestellten Inhalte dienen ausschliesslich zu Informationszwecken. Die Informationen ersetzen keine persönliche ärztliche Beratung und Behandlung durch medizinische Fachpersonen.