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6 ZUTATEN •4 SCHRITTE •30 Min.

Kartoffelstock

REZEPT

Kartoffelstock

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   270 g CO₂äq
Wasserbilanz  😐   43.4 Liter

Kartoffelstock

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30 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
2
US / METRISCH
500 g
Kartoffeln, mehligkochend
100 ml
Milch
wenig
Salz
wenig
Muskatnuss, ganz , frisch gerieben
30 g
Butter
50 ml
Rahm , leicht geschlagen
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
412
FETT
23,2 g
PROTEIN
7,6 g
KOHLENHYDRATE
47,1 g

Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend als Hauptmahlzeit für 2 Personen oder als Beilage für 4 Personen.

Doppelte Menge zubereiten, und den zweiten Teil für ein weiteres Menü wie Kartoffelstocknestli verwenden.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Die Kartoffeln (500 g) schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschliessend im Dampf sehr weich garen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Milch (100 ml) erhitzen, mit Salz (wenig) und Muskat (wenig) würzen und beiseitestellen.
Schritt 3
Dann die noch heissen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken oder durch das Passevite drehen und mit der erhitzten Milch vermischen.
Schritt 4
Zum Schluss die Butter (30 g) hinzufügen, den Rahm (50 ml) unterrühren und warm servieren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
412
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
23,2 g
30%
Gesättigtes Fett
14,5 g
72%
Trans Fett
0,4 g
--
Cholesterin
67,7 mg
23%
Gesamt Kohlenhydrate
47,1 g
17%
Nahrungsfasern
3,5 g
12%
Zucker
5,0 g
--
Eiweiss
7,6 g
15%
Natrium
28,3 mg
1%
Vitamin D
0,9 µg
4%
Kalzium
119,4 mg
9%
Eisen
1,9 mg
11%
Kalium
1153,4 mg
25%
* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Disclaimer: Alle hier zur Verfügung gestellten Inhalte dienen ausschliesslich zu Informationszwecken. Die Informationen ersetzen keine persönliche ärztliche Beratung und Behandlung durch medizinische Fachpersonen.