Zubereitung
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Schritt 1
Schokolade (70 g)
fein hacken und in eine Schüssel oder einen Krug geben.
Schritt 2
In einem Topf die
Milch (500 ml)
aufkochen und Schokolade damit übergiessen, gut umrühren bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
Schritt 3
Anschliessend den
Rahm (100 ml)
mit dem
Zimt (3 g)
steif schlagen.
Schritt 4
Zimt-Rahm in einen Spritzsack mit gezackter Tülle füllen.
Schritt 5
Schokoladenmilch gleichmässig verteilen und jeweils 1 EL
Rum (30 ml)
pro Tasse hinzugeben und mit Zimt-Rahm garnieren.
Schritt 6
Zum Schluss
Schokoraspel (5 g)
und
Zimt, gemahlen (wenig)
über die Sahne streuen.
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