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9 ZUTATEN •4 SCHRITTE •10 Min.

Himbeer-Dressing

REZEPT

Himbeer-Dressing

FOOD FACTS
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Klima Score    😀   145 g CO₂äq
Wasserbilanz  🙁   58.7 Liter

Himbeer-Dressing

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10 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
1
Schalotte
15 ml
Olivenöl
50 ml
Balsamico Essig, Bianco
30 ml
Holunderblüten-Sirup
5 g
Senf
200 g
Himbeeren
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
60 ml
Olivenöl
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Nährwerte pro Person

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KALORIEN
214
FETT
17,8 g
PROTEIN
0,9 g
KOHLENHYDRATE
13,6 g

Notizen des Autoren

Angegebene Menge reicht für 4-5 Portionen und entspricht etwa 200 ml.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Schalotte (1) schälen und klein würfeln.
Schritt 2
Olivenöl (15 ml) in einer Bratpfanne erhitzen, Schalottenwürfel beigeben, bei mittlerer Hitze kurz anschwitzen, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 3
Dann die ausgekühlten Zwiebeln zusammen mit Essig (50 ml) , Holunderblüten-Sirup (30 ml) , Senf (5 g) , Himbeeren (200 g) und Olivenöl (60 ml) in ein hohes Gefäss geben und mit dem Stabmixer fein pürieren
Schritt 4
Das Ganze zum Schluss mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) abschmecken. Das Dressing in einem Schraubglas abfüllen und kühl stellen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
214
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
17,8 g
23%
Gesättigtes Fett
2,5 g
12%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
0,0 mg
0%
Gesamt Kohlenhydrate
13,6 g
5%
Nahrungsfasern
3,5 g
12%
Zucker
8,2 g
--
Eiweiss
0,9 g
2%
Natrium
14,9 mg
1%
Vitamin D
--
--
Kalzium
15,8 mg
1%
Eisen
0,5 mg
3%
Kalium
98,4 mg
2%
* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Disclaimer: Alle hier zur Verfügung gestellten Inhalte dienen ausschliesslich zu Informationszwecken. Die Informationen ersetzen keine persönliche ärztliche Beratung und Behandlung durch medizinische Fachpersonen.