Was hast du für Küchengeräte und Küchenzubehör zuhause? Hier zur Umfrage
REZEPT
10 ZUTATEN 4 SCHRITTE 1 Std. 5 Min.

Veganes Birchermüesli mit saisonalen Beeren

Ein Original der Schweizer Küche, welches natürlich auch hier nicht fehlen darf. Mit Birchermüesli sind wir aufgewachsen - das möchten wir natürlich auch an einem veganen Znacht- oder Zmorgetisch nicht vermissen! Einen Gast-Auftritt hat in diesem Rezept: das Rüebli! Den Aargauern aus allen möglichen Gerichten bekannt, kennt es der Rest der Schweiz eher als Gemüse - aber hey - Rüebli machen doch auch in süssen Rezepten eine hervorragende Figur!

Veganes Birchermüesli mit saisonalen Beeren

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   295 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   20.3 Liter

Veganes Birchermüesli mit saisonalen Beeren
Ein Original der Schweizer Küche, welches natürlich auch hier nicht fehlen darf. Mit Birchermüesli sind wir aufgewachsen - das möchten wir natürlich auch an einem veganen Znacht- oder Zmorgetisch nicht vermissen! Einen Gast-Auftritt hat in diesem Rezept: das Rüebli! Den Aargauern aus allen möglichen Gerichten bekannt, kennt es der Rest der Schweiz eher als Gemüse - aber hey - Rüebli machen doch auch in süssen Rezepten eine hervorragende Figur!

Veganes Birchermüesli mit saisonalen Beeren

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   295 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   20.3 Liter

Die Kochbuchautoren Joel & Muriel zeigen dir einfache und günstige Alltagsrezepte. Inspirieren lässt sich das Paar gerne auf Reisen und auf Street Food Märkten überall auf der Welt.
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern
Die Kochbuchautoren Joel & Muriel zeigen dir einfache und günstige Alltagsrezepte. Inspirieren lässt sich das Paar gerne auf Reisen und auf Street Food Märkten überall auf der Welt.
1 Std. 5 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
1
US / METRISCH
1
Karotte , klein
1/2
Apfel
3
Erdbeeren
100 ml
Sojamilch
oder jede beliebige Milchalternative
45 g
Sojajoghurt
5 ml
Ahornsirup
50 g
Haferflocken, zart
oder glutenfreie Haferflocken
20 g
Rosinen
wenig
Zimt, gemahlen
wenig
Haselnüsse, ganz , gehackt
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern

Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
390
FETT
6,4 g
PROTEIN
12,4 g
KOHLENHYDRATE
76,4 g

Notizen des Autoren

Wenn Erdbeeren nicht Saison sind, können diese ganz einfach durch andere saisonale Früchte ersetzt werden. Im Winter eignen sich zum Beispiel Orangen super.

Dieses und viele weitere Rezepte findest du in unserem Bestseller. Gleich bestellen 🛒

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Die Karotte (1) und den Apfel (1/2) an der Bircherraffel raffeln.
Schritt 2
1/3 der Erdbeeren (3) mit der Sojamilch (100 ml) , dem Joghurt (45 g) und dem Sirup (5 ml) in einem Mixer pürieren.
Schritt 3
Die Haferflocken (50 g) zusammen mit dem Joghurt-Mix, den Rosinen (20 g) sowie dem Apfel und der Karotte mischen. Nach Belieben mit Zimt (wenig) abschmecken und mindestens 1 Stunde oder besser über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Schritt 4
Nach dem Einweichen das Müsli mit Erdbeeren und Haselnüssen (wenig) servieren.
Menüplan

Rezept bewerten

Jetzt bewerten:
title
description
TOP
Wir verwenden Cookies
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem Gerät einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere auf unserer Website aktualisierst.
ABLEHNEN
AKZEPTIEREN
Rezept wird in Meine Momente gespeichert ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefügt ANSICHT
Kochinspiration per E-Mail
Du weisst nicht, was du kochen sollst? Erhalte Rezeptideen im Wochenplan.
Nährwerte pro Person
Kalorien
390
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
6,4 g
8%
Gesättigtes Fett
1,0 g
5%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
0,0 mg
0%
Gesamt Kohlenhydrate
76,4 g
28%
Nahrungsfasern
10,6 g
38%
Zucker
30,2 g
--
Eiweiss
12,4 g
25%
Natrium
94,1 mg
4%
Vitamin D
0,6 µg
3%
Kalzium
292,9 mg
23%
Eisen
3,5 mg
19%
Kalium
557,2 mg
12%